Vốn là món ăn "chống đói" của người nghèo xưa nhưng nay củ mài trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng, qua đó giúp không ít nông dân có thu nhập ổn định.

Củ mài là loại củ xấu xí, phổ biến ở Việt Nam và có giá khoảng 90.000 - 150.000 đồng/kg. Thế nhưng, khi bán ở nước ngoài, giá loại sơn dược này đắt gấp khoảng 2 lần.