Theo quan niệm dân gian, kê gà là món ăn bổ dưỡng. Đặc biệt nhiều người cho rằng ăn gì bổ nấy, nên đây là lựa chọn hàng đầu của nhiều quý ông. Quý nhưng lại hiếm, vì vậy các nhà hàng phải tìm đến nguồn kê gà nhập.

Kê gà là món ăn ưa thích của nhiều người, với những cách chế biến đa dạng như nấu canh, cháo, luộc... Ở một số địa phương nó còn trở thành đặc sản có tiếng.

Thật bất ngờ khi 2 thị trường kê gà tại chợ đầu mối và chợ mạng hoàn toàn đối nghịch nhau, kê gà được rao bán tràn lan trên mạng, trong khi tại 1 chợ đầu mối chuyên giết mổ gia cầm lại khan hiếm mặt hàng kê gà.

Sau khi mổ gà, một gia đình ở Hà Bắc (Trung Quốc) bất ngờ khi phát hiện kê bảo đắt tiền trong cơ thể gà.