Gạo lứt được đánh giá là giàu dinh dưỡng hơn so với gạo trắng xát kỹ về các thành phần như protein, lipid, khoáng chất và một số vitamin nhóm B, vitamin E và kali.
Thực tế, bề ngoài hạt gạo chứa nhiều canxi, vitamin, chất khoáng. Do đó, không nên vo hay chà xát quá mạnh làm mất đi các dưỡng chất quan trọng của hạt gạo.
Cám gạo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng hỗ trợ quá trình chăm sóc, làm đẹp da, giúp da trắng mịn, mờ vết thâm, tẩy da chết và hạn chế mụn đầu đen.
Cám gạo vốn là thứ phế phẩm được dùng làm thức ăn cho lợn, gà, trâu bò,... Giờ đây, chúng lại trở thành món ăn vô cùng đắt đỏ, thậm trí còn là những món ăn, đặc sản lừng danh, ăn một lần là nhớ mãi.
Cám gạo vốn là thứ phế phẩm được dùng làm thức ăn cho lợn, gà, trâu bò,... Giờ đây, chúng lại trở thành món ăn vô cùng đắt đỏ, được giới nhà giàu xếp hàng chờ mua về tẩm bổ.