Tưởng chừng nhỏ bé nhưng các loại hạt mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày có những vai trò đáng kinh ngạc. Cuốn sách “Câu chuyện ẩm thực” tập hợp nhiều sự thật thú vị về chúng.

 

Các phương tiện truyền thông đã nói rất nhiều về giá trị của các loại hạt đối với sức khỏe. Nếu ăn chúng hợp lý sẽ giúp giảm cân hiệu quả và ngược lại.

(Kiến Thức) - Thực đơn bao gồm nhiều loại hạt có thể kéo dài tuổi thọ theo nhiều cách khác nhau: giúp giảm cân, ngủ ngon hơn, tăng cường trí nhớ, cường hóa hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc ung thư và các bệnh tim mạch.

(Kiến Thức) - Nếu bạn muốn chọn một số món ăn vặt thêm vào chế độ ăn kiêng của mình, hãy bổ sung 10 loại hạt này.

Bạn chỉ cần ăn 4 loại hạt dưới đây làn da sẽ được cải thiện đáng kể mà không tốn quá nhiều công sức.

(Kiến Thức) - Hạt nho, hạt dưa hấu hay hạt mít...đều là các loại hạt chúng ta bỏ đi mà không hay biết đó là những vị thuốc quý thiên nhiên ban tặng.

(Kiến Thức) - Khi ăn một số loại quả, người ta thường chỉ ăn phần mềm rồi vứt ngay hạt đi mà không hề hay biết chúng lại có một số công dụng "thần thánh".

Chỉ một nắm hạt (lạc, hạnh nhân, hạt điều...) có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm, ung thư và chết sớm.

Theo TS-BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, những loại hạt tuy chỉ là món ăn vặt nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng khá là cao.