Là bữa ăn đầu tiên trong ngày, bữa sáng rất quan trọng đối với tinh thần và thể chất của con người. Nhưng có một điều thú vị là vào thời nhà Thanh quan triều đình đều không ăn sáng, chỉ cho vào miệng một miếng nhân sâm.