Thấy đũa có dấu hiệu này thì phải vứt ngay kẻo càng ăn càng độc Nếu đũa ăn không sạch sẽ lưu trữ tinh bột, trong môi trường ẩm ướt, những chiếc đũa này dễ bị mốc và từ đó sản sinh độc tố aflatoxin.