Viêm là một trong những siêu năng lực của cơ thể, giúp chữa lành vết thương. Ed Rainger, giáo sư nghiên cứu về chứng viêm mãn tính tại Đại học Birmingham ở Anh, cho biết: “Nếu bạn không bị viêm, bạn sẽ chết”.
Người xưa có câu Nhất phao câu, nhì đầu, cánh. Phao câu là bộ phận chắc và béo ngậy hơn hẳn. Thế nhưng, phao câu gà lại là nơi tập trung nhiều độc tố nhất.