Trở thành tỷ phú nhờ trồng mít ruột đỏ

Từ một nông dân có nguồn thu nhập thấp, nhưng từ khi lão nông Hai Trắng (Nguyễn Minh Trắng), ở ấp 3, xã Vị Đông, huyện Vị Thủy (tỉnh Hậu Giang), chuyển sang trồng giống mít ruột đỏ thì ông có nguồn thu nhập tiền tỷ mỗi năm.

Sau một vòng dạo quanh khu vườn mít trái ruột đỏ sai oằn, lão nông Hai Trắng cho biết: “Khu vườn này rộng hơn 2ha, trước đây trồng lúa, sau đó lên liếp lập vườn trồng cây ăn trái như xoài cát Hòa Lộc, sầu riêng, măng cụt… Nhưng do giá cả của những mặt hàng nông sản này thường lên xuống thất thường, thu nhập không mấy khả quan”.
Tro thanh ty phu nho trong mit ruot do
Ông Nguyễn Minh Trắng kiểm tra lưới bao trái bảo vệ mít ruột đỏ của mình ở xã Vị Đông, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hậu Giang. Ảnh: Quang Hải (Báo Hậu Giang). 
7 năm về trước, tình cờ trong lần đi hội chợ tại thành phố Cần Thơ ông Nguyễn Minh Trắng được người bán cây giống tại hội chợ giới thiệu giống mít ruột đỏ. Ông này còn cho biết thêm đây là giống mít “siêu sớm” trồng 18-24 tháng là có trái, trọng lượng từ 7-15kg/trái. Khi mít chín, ruột có màu đỏ như màu gạch nung, cơm dày, mùi vị ngọt giòn, thơm dịu…
Lần đầu nghe giống mít lạ, lão nông Hai Trắng mua liền 50 gốc về trồng thử quanh nhà. Cây mít ruột đỏ lớn nhanh không sâu bệnh, không bao lâu bắt đầu ra trái. Nhưng chỉ duy nhất có 1 cây ra hơn chục trái, mỗi trái cân nặng 15-17kg, khi chín thì múi, sơ mít đều có màu đỏ sậm, đúng như lời ông bán cây giống giới thiệu.
49 cây còn lại, cũng ra trái bình thường, nhưng khi chín ruột, sơ mít lại là màu vàng, giống như những giống mít thông thường khác. Vậy là lão nông Hai Trắng quyết định chỉ giữ lại cây mít ruột đỏ này, số cây còn lại ông đốn hạ hết.
Tro thanh ty phu nho trong mit ruot do-Hinh-2
 Mít ruột đỏ nhà ông Trắng trồng khi trái chín bổ ra nhiều múi, múi dầy, ít xơ và có màu đỏ rất đẹp. Ảnh: Phan Thị Anh Thư (Báo DANVIET.VN).
Để chuyển đổi giống cây trồng có hiệu quả, lần này lão nông Hai Trắng phá hết vườn sầu riêng, măng cụt để trồng cây mít ruột đỏ, không ít người cho rằng lão “liều mạng”.
Mặc kệ người đời, lão bắt đầu chiết cành, ghép nhánh để nhân giống mít ruột đỏ. Từ vài trăm gốc ban đầu, nay đã cây mít đỏ đã phủ kín hơn 2ha. Cây mít đỏ lớn nhanh nhờ bón lót nhiều phân hữu cơ, không dùng phân hóa học. Mít ruột đỏ ra trái quanh năm, với sản lượng 10-15 trái/cây, mỗi trái mít ruột đỏ nặng từ 7-15kg, khi trái mít ruột đỏ lớn đến độ nhất định còn dùng lưới bao trái để tránh sâu hại.
Ông Trắng cho biết do chất lượng mít ngon và đảm bảo được độ an toàn cho người tiêu dùng nên nhiều thương lái tìm đến nhà đặt mua với giá từ 70.000-80.000 đồng/kg, không hạn chế số lượng. Trong khi vườn mít nhà ông, phải có thời gian cách nhau 7-8 ngày mới thu hoạch một lần, theo đúng quy trình kỹ thuật dưỡng cây, nuôi trái riêng.
Vì vậy, ông Trắng không cho cây mít mang nhiều trái, chỉ cho mỗi lần thu hoạch với mức độ vừa phải, khoảng 800kg đến 1 tấn trái là nhiều. Từ đó, số lượng trái mít ruột đỏ bán ra của ông không đáp ứng đủ nhu cầu của thương lái.
Tro thanh ty phu nho trong mit ruot do-Hinh-3

Ông Trắng cho hay, mít ruột đỏ với những múi mít rất lạ mắt, hấp dẫn. Đây cũng là một trong những lý do giống mít lạ này vẫn giữ được giá cao trong cả gần chục năm. Ảnh: Phan Thị Anh Thư (Báo DANVIET.VN). 
Ông Trắng còn cho biết thêm giống mít ruột đỏ này có khả năng bảo quản tốt. Từ khi hái đến lúc trái mít chín thời gian có thể kéo dài được từ 10-15 ngày nên rất thuận lợi cho việc đóng gói, vận chuyển đi xa, kể cả xuất khẩu ra nước ngoài.
Theo tính toán của lão nông Hai Trắng, nếu vụ mít ruột đỏ năm nay giá cả vẫn giữ nguyên không gì biến động thì hơn 2ha mít ruột đỏ của ông, nếu năng suất đạt được trên 50 tấn trái, khả năng ông thu về lợi nhuận hơn 3 tỷ đồng.
Ngoài mua bán mít trái ruột đỏ, ông Nguyễn Minh Trắng, ngụ xã Vị Đông, huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang còn bán thêm cây giống mít ruột đỏ cho nhiều bà con trong và ngoài tỉnh. Tuy giá bán ra đến 200.000 đồng/cây giống mít ruột đỏ và số lượng đặt mua phải từ 200 cây trở lên/người mua ông mới nhận ghép, nhưng cũng có rất nhiều người đặt mua để trồng.
Ông Trần Minh Trắng dự định thời gian tới sẽ sản xuất cây giống mít ruột đỏ này theo phương pháp riêng của mình và sẽ đăng ký chất lượng sản phẩm với các cơ quan chức năng để bảo vệ thương hiệu mít ruột đỏ của mình, nhưng ông còn do dự do không am hiểu nhiều về thủ tục.

Cây mít Tố Tây trái từ gốc tới ngọn, 8 tháng "chửa đẻ"

Ông Nguyễn Văn Xồi, ở ấp Phụng Đức A, xã Phú Phụng, huyện Chợ Lách (tỉnh Bến Tre) đang sở hữu cây mít Tố Tây 49 năm tuổi. Đây là cây mít được xem là của hiếm ở miền Tây.

Ông Xồi bên cây mít Tố Tây ra trái từ gốc cho tới ngọn. Cây mít Tố Tây gần 50 tuổi này ra trái từng chùm như chùm nho, mỗi chùm có hàng chục trái, thậm chí không hiếm chùm mít có tới 30 trái mà trái nào cũng có múi.

Không ngờ quả mít non lại có thể chế biến thành nhiều món ngon đến vậy

(Kiến Thức) - Quả mít non có thể chế biến thành hàng chục món ăn độc lạ cực ngon. Dưới đây là những món ăn vô cùng hấp dẫn từ loại quả này bạn nên thưởng thức.

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay

Món mít non kho tộ có màu sắc đẹp mắt, vị bùi bùi, béo béo, hương vị mặn mà ăn cùng cơm trắng nóng hổi sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Mít non kho tộ gồm nguyên liệu: Mít non: 300 gram, ngò rí, ớt tươi, hành tím : 2 củ, ớt bột.


Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-2
Cách làm mít non kho tộ: Mít non mua về bạn rửa sạch, cắt thành từng khổ vừa ăn. Đun nước sôi và luộc chín mít. Bạn cũng có thể mua mít non luộc sẵn. Cắt mít thành từng miếng vừa ăn. Cho mít vào bát lớn và ướp gia vị. Cho 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng bột nêm chay, vài giọt dầu màu dừa, nhiều tiêu, 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng ớt bột . Trộn đều cho mít thấm gia vị.

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-3
Cho dầu ăn lên chảo đun nóng, thêm hành tím phi thơm, cho từng lát mít vào chảo và chiên đều 2 mặt. Thấy mít đã sém mặt, đổ phần sốt ướp mít vào chảo, thêm nửa chén nước lọc rồi đậy nắp, kho mít ở lửa nhỏ. Cắt thêm 2 trái ớt vào nồi để mít có vị cay cay ngon hơn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 - 20 phút. Nếu thấy nước trong nồi hơi cạn thì bạn cho thêm ít nước lọc. Mít chín, bạn cho ra đĩa, rắc thêm tiêu, ngò rí và mè rang cho thơm.

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-4
Mít non xào tôm, mực chế biến đơn giản, lạ mà ngon, thơm mùi mít và vị ngọt của tôm và mực. Nguyên liệu: 300g mít non 200g mực cơm 50g hành tây, tỏi, hành lá, húng quế. Gia vị: 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một muỗng canh dầu ăn.

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-5
Mít non sơ chế, luộc với chút muối, vớt ra xé nhỏ, hoặc xắt miếng. Mực làm sạch cắt khoanh. Hành tây bỏ vỏ, thái múi. Tỏi băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc. Húng quế nhặt rửa sạch.

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-6
Phi thơm tỏi, cho mít luộc xé vào xào thơm. Thêm bột nghệ, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu vào xào đều tay. Khi mít thấm gia vị và nước sánh lại thì cho mực và hành tây vào xáo. Mực chín thì cho hành lá, húng quế vào và tắt bếp. Cho mít non xào mực ra đĩa và rắc hạt tiêu lên trên.

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-7
Gỏi mít non trộn tôm thịt: Nguyên liệu: 500 g mít non, 180 g thịt ba rọi, 180 g tôm tươi, 2 thìa canh vừng rang vàng, 1 bó rau răm, hành tây, gừng, hạt nêm, muối.

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-8
Cách làm: Đun nước sôi, cho vào ít muối, giấm. Cho mít non đã gọt vỏ vào chần sơ qua. Vớt ra cho ngay vào âu nước lạnh. Sau đó vớt ra để ráo, xé mít thành từng sợi vừa ăn. Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi luộc chín với ít gừng, hành tây, hạt nêm vào muối. Thịt luộc chín cho vào âu nước lạnh, sau đó thái sợi vừa ăn. Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi luộc chín. Rau răm nhặt sạch, thái nhỏ.

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-9
Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn cho tất cả nguyên liệu như mít, tôm, thịt vào chung một cái âu rồi trộn đều với vừng rang vàng. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho tiếp rau răm vào trộn đều. Món gỏi này dùng kèm với nước mắm chanh tỏi ớt và bánh tráng (hoặc bánh phồng).

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-10
Canh mít nấu lá lốt: Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị cho món canh. Nguyên liệu: 200g mít non, 100g tôm, vài lá lốt, nước mắm, muối, hạt nêm, hành khô.

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-11
Cách làm: Tôm bóc nõn, rửa sạch, giã thô tôm. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. Mít non thái lát hoặc xé thành từng miếng vừa ăn. Mắm ruốc hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ cát, lấy nước cốt mắm. Lá lốt thái nhỏ.

Khong ngo qua mit non lai co the che bien thanh nhieu mon ngon den vay-Hinh-12
Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, đổ tôm vào xào chín. Đổ nước lạnh ngập mặt, thêm mắm ruốc, đun sôi. Tiếp theo thêm mít vào, đun sôi đến khi mít mềm. Nêm vào nồi nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, chút xíu hạt nêm. Đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, thêm lá lốt vào. Đợi nguội múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm. Ảnh: Internet. 

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.


Đọc nhiều nhất

Thót tim cảnh chăn cừu trên vách đá ở Thụy Sĩ

Thót tim cảnh chăn cừu trên vách đá ở Thụy Sĩ

Sean Gallup, một nhiếp ảnh gia của Getty Images, đã đi cùng những người chăn cừu ở Thụy Sĩ trong chuyến chăn cừu “Schäful” hàng năm của họ ở những đồng cỏ trên núi cao, gần sông băng Oberaletsch và Grosser Aletsch.
Giá vàng hôm nay 19/01: Rơi thẳng đứng?

Giá vàng hôm nay 19/01: Rơi thẳng đứng?

Giá vàng hôm nay 19/01 trên thị trường trong nước, quốc tế như thế nào? Giá vàng SJC, giá vàng 9999, giá vàng DOJI, giá vàng PNJ, giá vàng 24k, giá vàng 18k ra sao… sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.

Tin mới

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Làng hoa Tiền Giang rộn ràng vào vụ Tết

Làng hoa Tiền Giang rộn ràng vào vụ Tết

Tới thời điểm hiện tại, phần lớn hoa Tết tại Tiền Giang đã có thương lái đến mua hàng, chuẩn bị xuất đi phục vụ tại các chợ hoa xuân trong và ngoài tỉnh cho thị trường hoa Tết 2025.
Phát 'sốt' với kiểu nhà bê tông lợp mái tranh

Phát 'sốt' với kiểu nhà bê tông lợp mái tranh

Nhờ sự đặc biệt từ ý tưởng đến thiết kế, ngôi nhà mái tranh sau khi hoàn thành đã nhận được sự khen ngợi của nhiều người về một không gian sống hiện đại nhưng hòa hợp với thiên nhiên.