Rau khoai lang có chứa hàm lượng protein cao. Ngoài ra, nó còn giàu vitamin B, C và các loại khoáng chất như kali, mangan, magie, axit folic.

Thường xuyên ăn rau lang, cơ thể sẽ nhận được rất nhiều lợi ích.

Rau khoai lang chứa nhiều nước giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể và thúc đẩy bài tiết chất thải.

Rau khoai lang luộc cung cấp lượng chất xơ dồi dào giúp nhuận tràng, ngừa táo bón.

Cứ 100 gram rau khoai lang có chứa 11mg vitamin C giúp tạo ra collagen, giúp da luôn tươi trẻ, săn chắc.

Thành phần beta carotene, lutein và zeazanthin có trong rau lang giúp mắt luôn sáng khỏe, ngăn chặn quá trình oxy hóa các cơ thần kinh của mắt, phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Nấu rau lang với cải bệ xanh giúp ra mồ hôi, hạ sốt, giải cảm. Hoặc sử dụng rau lang khô, một củ nghệ, 1/2 chén giấm con sắc lấy nước uống nóng.

Chất beta cryptoxanthin có tác dụng ngăn ngừa những bệnh viêm nhiễm mạn tính như thấp khớp, viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch và hệ xương.

Rau lang xào cùng tỏi, hành tây, tôm hoặc thịt bò, thịt gà đều tốt cho sinh lý của nam giới. Nên ăn 2 lần/tuần.

Nên ăn rau khoai lang cùng với thịt động vật để cân bằng dinh dưỡng, cung cấp đủ chất cho cơ thể.

Không nên ăn nhiều ra khoai lang và ăn thường xuyên. Loại rau này chứa nhiều canxi nên có thể gây ra sỏi thận. Nên ăn rau khoai lang xem kẽ với các

Khi đói, không nên ăn rau khoai lang vì nó sẽ khiến lượng đường huyết trong cơ thể xuống thấp hơn.

Không nên ăn rau khoai lang sống vì nó có thể gây ra táo bón.