Nhiều người vẫn ăn những thực phẩm gây ung thư này
Chất ung thư loại 1 là những chất có đủ bằng chứng chứng minh gây ung thư ở người, được thế giới công nhận. Vậy nhưng, nhiều người vẫn sử dụng gây ảnh hưởng sức khỏe.
Định Tâm (Theo ABLW)
Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) chia chất gây ung thư thành 4 cấp độ. Trong số đó, chất gây ung thư cấp độ 1 đáng lo ngại nhất. Chất gây ung thư loại 1 là những chất có đủ bằng chứng chứng minh gây ung thư ở người. Có nhiều thực phẩm chứa chất ung thư. Mọi người nên tránh càng xa càng tốt. (Ảnh: ABLW, minh họa)
1. Thực phẩm chứa aflatoxin. Aflatoxin là chất gây ung thư mạnh nhất được phát hiện cho tới nay, đặc biệt là aflatoxin B1. Loại này độc gấp 68 lần asen, có thể gây ung thư ở nhiều cơ quan khác nhau.
Aflatoxin có tính ổn định, không dễ hòa tan trong nước, chịu được nhiệt độ cao. Nhiệt độ ly giải là 280°C nên rất khó để loại bỏ độc tính của aflatoxin bằng cách rửa bằng nước hoặc đun sôi.
Trong cuộc sống, aflatoxin có thể xuất hiện ở các loại hạt như ngô, lạc, đậu, hạt dưa, óc chó, các sản phẩm từ đậu nành,... không được bảo quản đúng cách. Dấu hiệu nhận biết thực phẩm gây ung thư chứa aflatoxin là bề ngoài có lớp nấm mốc, ăn có vị đắng. Nếu ăn có vị này, bạn nên nhổ ra rồi súc miệng nhiều lần bằng nước.
Dầu tự ép cũng tiềm ẩn nguy cơ chứa aflatoxin. Nguyên nhân bởi nguyên liệu thô sử dụng để chiết xuất dầu như lạc, đậu nành rất dễ nhiễm Aspergillus aflatoxin. Ở dầu ép công nghiệp, phần lớn aflatoxin sẽ bị loại bỏ khi tinh luyện. Vậy nhưng, dầu tự ép không có bước này nên khả năng chứa aflatoxin rất cao.
2. Thịt chế biến. Thịt chế biến là tất cả các loại thịt được hun khói, muối, sấy khô, chế biến để tăng hương vị và bảo quản được lâu như giăm bông, xúc xích, thịt khô, thịt đóng hộp, nước sốt thịt,...
Quá trình chế biến, người ta sẽ thêm natri nitrit để thịt mềm và đẹp hơn, kéo dài thời gian bảo quản. Điều đáng bàn, nitrit phản ứng với protein trong thịt sẽ tạo ra hợp chất nitroso. Đây là chất độc tính cao, có khả năng gây ung thư.
3. Cá muối kiểu Trung Quốc. Giống như các sản phẩm thịt chế biến, cá muối chứa lượng nitrit cực lớn. Tiêu thụ thường xuyên làm tăng nguy cơ ung thư vòm họng. Ngoài cá muối, các thực phẩm muối chua khác như dưa chua, cà muối cũng có rủi ro sức khỏe này.
4. Khói thuốc, khói dầu. Khói thuốc lá chứa hàng nghìn chất độc hại, trong đó có 69 chất gây ung thư. Bất kể hút thuốc chủ động hay hút thuốc thụ động, những chất này đi vào cơ thể đều gây hại, tăng nguy cơ mắc ung thư như ung thư phổi, ung thư thanh quản, ung thư miệng, ung thư tuyến tụy, ung thư thực quản.
Ngoài khói thuốc, khói dầu ở nhiệt độ cao cũng chứa chất gây đột biến, ung thư như benzopyrene, butadiene, phenol,... Nghiên cứu cho thấy, những người tiếp xúc với khói dầu ở nhiệt độ cao thời gian dài có nguy cơ mắc ung thư phổi cao gấp 2-3 lần.
5. Rượu. Ethanol trong rượu vang và acetaldehyde (chất chuyển hóa của ethanol trong gan) là những chất gây ung thư cấp độ 1. Tiêu thụ nhiều rượu sẽ khiến độc tố tích tụ gây tổn thương gan. Người dùng dễ đối diện các vấn đề như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan và ung thư gan.
Chuyên gia nhấn mạnh, dù rượu vang trắng hay vang đỏ, bia hay các loại đồ uống chứa cồn đều gây hại gan. Mỗi lần say rượu được ví như bị viêm gan cấp tính. Đặc biệt, bệnh nhân viêm gan B uống rượu sẽ tạo điều kiện khiến tình trạng viêm gan trở thành ung thư gan.
6. Trầu cau. Trầu cau là thực phẩm gây ung thư nhưng nhiều người không biết. Có 3 lý do khiến trầu cau trở thành mối nguy gây ung thư đáng chú ý. Thứ nhất, arecoline trong trầu có thể gây ung thư. Thứ hai, các sợi trong miếng trầu rất thô. Thứ ba, vôi phết trong miếng trầu gây kích ứng niêm mạc mạnh.
Khi nhai trầu, vỏ cau cứng cọ sát vào miệng nhiều lần có thể làm tổn thương niêm mạc. Cùng với kích thích của arecoline và vôi, niêm mạc sẽ xơ hóa, mất đi tính đàn hồi. Theo thời gian, người dùng dễ đối diện với ung thư miệng.
>>> Mời độc giả xem thêm video: Dùng thuốc hạ sốt nào an toàn? (Nguồn video: THDT)
Biết gì về Công ty Châu Tiến có 4 lao động tử vong vì bụi phổi?
UBND tỉnh Nghệ An đã xử phạt Công ty TNHH Châu Tiến liên quan đến việc để xảy ra tình trạng nhiều công nhân mắc bụi phổi, trong đó có 4 người tử vong.
Xử phạt hơn 110 triệu đồng
Theo thông tin tại Cổng thông tin quốc gia về đăng ký doanh nghiệp, Công ty TNHH Châu Tiến (gọi tắt là Công ty Châu Tiến) có địa chỉ trụ sở chính lại Lô A3-A4, KCN Nam Cấm (thuộc xã Nghi Long, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An). Công ty có mã số thuế doanh nghiệp là 2900639360, đăng ký lần đầu ngày 13/04/2005, đăng ký thay đổi lần thứ 13 ngày 01/04/2021.
Subaru Forester tiếp tục giảm giá cao nhất tới 250 triệu đồng
Khách hàng mua xe Subaru Forester trong tháng 10/2023 sẽ nhận ưu đãi giảm giá tiền mặt hấp dẫn từ chính hãng, nhiều nhất lên tới 250 triệu đồng.
Video: Đánh giá mẫu xe SUV Subaru Forester tại Việt Nam.
Subaru Việt Nam đang áp dụng chính sách giảm giá trực tiếp tiền mặt cho tất cả các phiên bản của dòng SUV cỡ trung Forester. Theo đó, bản tiêu chuẩn Subaru Forester 2.0i-L giảm giá 140 triệu đồng, bản tầm trung Forester 2.0i-L EyeSight có mức giảm cao nhất, lên tới 250 triệu đồng, mức giảm của bản cao cấp Forester 2.5 i-S EyeSight là 200 triệu đồng. Đáng chú ý, ngoài bản 2.0i-L EyeSight là sản phẩm có số VIN 2022 thì các bản còn lại đều là xe sản xuất năm 2023.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
(Vietnamdaily) - Từ nay, khi đăng ký kết hôn, công dân không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân mà cơ quan tiếp nhận sẽ tự tra cứu trên hệ thống để xử lý thông tin.
Trong quá trình khai thác, Công ty TNHH Xây dựng Trường Bản đã vi phạm các quy định liên quan đến Giấy phép khai thác, hồ sơ đất đai và nghĩa vụ tài chính.
Một bé trai 5 tuổi đi lạc được chú chó của chính gia đình nằm cạnh trông suốt đêm tại Hưng Yên khiến cộng đồng mạng xôn xao, hết lời khen ngợi chú chó.
(Vietnamdaily) - Giá vàng ngày 16/2 giao ngay trên thị trường thế giới giảm, rời mốc 2.900 USD/ounce. Giá vàng SJC trong nước hạ 1 triệu đồng, rời mốc 91 triệu đồng/lượng.
(Vietnamdaily) - Tính đến 7h00 ngày 15/2, giá vàng trong nước vẫn đang thu mua quanh ngưỡng 88,30-91,30 triệu đồng/lượng. Chốt phiên hôm qua, thị trường vàng nội địa đồng loạt đứng yên so với đầu phiên.
Mặc dù mã QR mang lại nhiều tiện lợi, người dùng cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản để tránh mất tiền và dữ liệu trong thời đại số.
