Nếu không khéo léo trong khâu bảo quản, chỉ 2 - 3 ngày là trái bơ sẽ hỏng. Lúc đó, các bạn chỉ còn cách vứt đi chứ chẳng thể giữ bất cứ trái bơ nào cho tới mùa sau...
Cách 1: Cấp đông nguyên cả nửa quả bơ đã bóc vỏ
Dùng dao cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, dùng tay xoay 2 nửa quả bơ để tách ra và bỏ hạt, sau đó bạn có thể tách bỏ vỏ bơ ra, quét lên bề mặt bơ một ít nước cốt chanh rồi cho vào túi zip hay túi hút chân không.
Lưu ý: Bạn nên bóc vỏ ra luôn thay vì để cả vỏ, bởi khi để cả vỏ trữ đông, khi lấy ra dùng, bạn sẽ rất khó để tách vỏ ra mà lại còn bị mất thêm ít thịt bơ nữa.
Để tăng hiệu quả cách bảo quản bơ bằng túi, bạn có thể dùng máy hút chân không hút hết không khí ở trong túi bơ, sau đó ghi ngày tháng bắt đầu bảo quản lên túi, và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Cách 2: Dằm nhuyễn bơ rồi cấp đông
Bạn tách vỏ và hạt bơ theo như trong hình 1, sau đó cho bơ vào hộp đựng thực phẩm, dằm nhuyễn phần thịt bơ luôn và cũng vắt lên một vài giọt nước cốt chanh, đậy nắp và bỏ lên ngăn đá tủ lạnh. Ở cách này, sẽ rât tiện nếu bạn thích ăn bơ dầm sữa chua hay cho các bé ăn.
Bạn cũng đừng lo vị chua của chanh sẽ làm bơ có vị khó chịu khi sử dụng bởi nước cốt chanh có tác dụng giữ nguyên màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng cho bơ.
Cách 3: Xắt miếng nhỏ rồi cấp đông bơ
Tương tự như cách tách bơ ở cách 1, sau khi đã bỏ vỏ và hạt, bạn xắt bơ thành từng miếng nhỏ để vào hộp bảo quản thực phẩm hay túi hút chân không, sau đó vắt lên vài giọt nước cốt chanh, đậy nắp hộp bảo quản hay hút hết không khí trong túi đựng thực phẩm và cho lên ngăn đá
Lưu ý: Ở cách này có một ưu điểm là, khi bạn lấy ra dùng thì chỉ việc bỏ xuống ngăn mát từ sáng, đến chiều hoặc tối là có thể lấy ra sử dụng luôn mà không phải sơ chế thêm gì cả, vô cùng tiện lợi.
Lợi ích của quả bơ
