Rong biển hay còn là tảo biển là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với thành phần quan trọng nhất là fertile clement, rong biển có tác dụng hiệu quả trong việc điều tiết lưu thông máu, thải độc, loại bỏ cặn bã thừa và giúp cơ thể phát triển tốt hơn.
 |
| Món canh rong biển thường được mọi người nấu để đảm bảo sức khỏe, tăng sức đề kháng. |
Bên cạnh đó, với hàm lượng vitamin A cao cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu như canxi, axit béo, vi chất có lợi,… rong biển còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, ngăn ngừa bệnh bướu cổ.
Ngoài ra, rong biển còn có nhiều tác dụng khác đối với sức khỏe như: ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa, cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết, kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ hệ tiêu hóa và rất tốt cho người mắc các bệnh về tuyến giáp.
Sau đây là cách nấu canh rong biển đậu hũ vừa bổ dưỡng vừa thanh mát:
Nguyên liệu:
Đậu hũ non: 100g
Rong biển: 10g
Cà rốt; 1 củ
Nước lọc: 1 lít
Bột nêm
Gừng tươi
Ngò rí
Bạn có thể mua đậu hũ non ở các siêu thị lớn nhỏ khác nhau. Rong biển được bán ở nhiều cửa hàng đồ khô, nếu muốn đảm bảo nguồn hàng thì tốt hơn hết cần mua ở những cửa hàng của Hàn.
Cách nấu canh:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
 |
Rong biển khô trước tiên rửa qua nước. Sau đó cho vào một bát tô, đổ ngập nước rồi để ngâm khoảng 5 đến 10 phút. Như vậy rong biển sẽ nở ra để nấu không bị quá dai. Chú ý là không nên ngâm quá lâu tránh rong biển bị nát. Rong biển khi đã ngâm xong thì cho ra rổ để cho ráo nước.
 |
Đậu hũ non bỏ ra khỏi hộp, chú ý nhẹ tay để đậu hũ không bị nát. Dùng dao cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi tỉa hình hoa cho đẹp mắt, rồi dùng dao cắt thành những lát vừa ăn.
Gừng tươi rửa sạch cho hết đất, sau đó cạo cho sạch vỏ ở bên ngoài. Lấy dao đập dập gừng thành những miếng nhỏ.
 |
– Bước 2:
Khi thấy rong biển đã ráo nước thì cho rong biển vào bát tô.
Ướp vào rong biển một chút gia vị: nửa thìa cà phê bột nêm, một chút dầu mè và nước cốt gừng.
Dùng đũa trộn rong biển với các loại gia vị, để khoảng 10 phút để rong biển ngấm đều gia vị.
Mời độc giả xem video "Những Món Đặc Sản Siêu Kinh Dị Không Phải Ai Cũng Dám Ăn". Nguồn: Youtube.
– Bước 3:
Đặt một nồi nước lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ ăn.
Cho cà rốt đã cắt lát vào trong nồi, khi nước bắt đầu lăn tăn sôi thì cho đậu hũ cắt nhỏ vào.
 |
Nêm thêm gia vị, chú ý cho hơi nhạt vì rong biển đã được ướp rồi.
Khi nước sôi bùng lên thì cho rong biển vào cùng, thêm vài lát gừng đập dập.
Sau khoảng 5 phút thì cho hết ngò vào. Tắt bếp và múc canh rong biển ra bát thưởng thức.
