(VietnamDaily) - Món hoa dưa chuột xào vừa mát vừa ngon, ít béo, ít calo, ăn không biết ngan, hơn đứt các món cao lương mỹ vị, chế biến cầu kỳ.
Kiều Dụ (Theo SH)
Mùa hè trời nóng như thiêu như đốt, nhiệt độ cao, mưa rào nhiều, các loại thực vật cũng tranh nhau phát triển, trong số này có một loại rau gọi là hoa dưa chuột hay hoa dưa leo.
Loại hoa dưa chuột này có vị rất thơm, mềm, giòn, cực mát, ăn vào mùa hè nóng nực thích hợp vô cùng. Không chỉ thế còn ít béo, ít calo, ăn nhiều cũng không hề tăng cân.
Thêm vào đó, hoa dưa chuột cũng rất giàu vitamin, và cucurbitacin, ăn thường xuyên cực tốt cho sức khỏe. Chưa hết, hoa dưa chuột rất giàu chất xơ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa đường ruột.
Tuy nhiên, hái hoa dưa chuột sẽ ảnh hưởng đến năng suất của dưa chuột vì vậy giá thành tương đối cao, thậm chí hoa dưa chuột đắt hơn nhiều so với quả dưa chuột.
Thế nhưng, hoa dưa chuột lại có mùi vị thanh mát, hương thơm đặc trưng nên dù đắt vẫn được rất nhiều người lùng mua và yêu thích. Ngay cả trẻ con không thích ăn rau cũng không cưỡng lại được.
Chế biến hoa dưa chuột cũng rất đơn giản, xào trực tiếp, ướp lạnh hoặc ăn kèm với thịt lợn, thịt bò cũng rất ngon. Tuy nhiên, cách nhanh nhất là xào với tỏi. Món ăn sẽ có hương thơm tươi mát và màu xanh, vàng trông rất ngon miệng. Để thực hiện món này, cần có hoa dưa chuột 350gram, vài nhánh tỏi, một quả ớt nhỏ.
Bước 1: Hoa dưa chuột rửa sạch, để ráo, tỏi rửa sạch băm nhỏ, ớt thái nhỏ. Bước 2: Làm nóng chảo, đổ dầu vào, cho tỏi và ớt vào phi thơm.
Cho hoa dưa chuột vào xào không thêm nước, đảo liên tục cho đến khi chín tới, cuối cùng nêm chút muối vừa miệng, rưới chút tinh chất gà cho thêm vị, xào đều tay.
Khi món hoa dưa chuột xào tỏi đã dậy mùi thơm, cho ra đĩa, đợi bớt nóng ăn sẽ ngon hơn.
Vị thanh mát, giòn và có mùi thơm đặc trưng của dưa chuột bao tử, ăn rất ngon miệng, đặc biệt phù hợp ăn vào những ngày nắng nóng. Những người không ăn được cay có thể bỏ ớt, chỉ xào hoa dưa chuột với tỏi, vẫn rất ngon mà không sợ nóng.
Mời quý đọc giả theo dõi video: Món ngon tiến vua ở xứ Huế
(VietnamDaily) - Lang thang phố xá Hà Nội, chắc chắn bạn sẽ có cơ hội thưởng thức vô vàn món ăn nội tạng “khoái khẩu” của nhiều người như kê mề trứng non cháy tỏi, lòng rán, lòng trần...
Kê mề trứng non cháy tỏi: Món ăn nội tạng này hấp dẫn người ăn người ăn bởi những quả trứng non vàng ươm bổ dưỡng, hương vị bùi bùi hoà cùng với mùi tỏi cháy thơm nức mũi có khả năng "mê hoặc" bất cứ vị khách nào ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Không chỉ có trứng non, món ăn này còn được phục vụ với nội tạng gà thơm béo, hành tây cháy cạnh, cải xanh xào giòn... tất cả đều xì xèo trên chiếc chảo nóng hổi, bốc khói nghi ngút. Bánh mì hoặc cơm trắng là lựa chọn hoàn hảo để ăn kèm với món ăn.
Lòng chần không phải là món ăn xa lạ đối với những ai "nghiền" các món ăn từ nội tạng. Nhìn bát lòng chần thơm ngon, nóng hổi đầy mời gọi, có lẽ chẳng ai có thể cưỡng lại được sự hấp dẫn ấy.
Đĩa lòng chần lúc nào cũng đầy đủ các phần như dạ dày, gan, hàm, cật, cuống họng và tràng heo.
Mỗi nguyên liệu có hương vị riêng nhưng để chung vào một chiếc bát to, sự hòa quyện hương vị này tạo nên sức hấp dẫn bất ngờ.
Bún lòng cá cay: Món bún này có phần nổi bật nhất là lòng cá cay đặc sắc. Chúng được chế biến giống như lòng cá ăn kèm với đặc sản chả cá Hà Nội, thông thường là lòng cá ba sa.
Trước khi ăn, lòng cá sẽ được làm sạch và tẩm ướp với gia vị và ớt. Miếng lòng cá giòn sần sật, cay cay nhẹ cùng phần sợi dai dai khiến thực khách càng ăn càng cảm thấy thích thú.
Ngoài lòng cá, bát bún còn có cá thu hoặc cá bông, tùy theo sự lựa chọn của mỗi người. Đây là hai loại cá biển ít xương, có vị ngọt, được chiên vàng và để nguyên miếng lớn, ăn rất đã miệng. Ăn bún lòng cá cay thường ăn kèm với cả rau sống và quẩy.
Lòng rán: Những miếng lòng heo vàng ươm được tẩm ướp chuẩn vị có thể chinh phục bất cứ vị khách nào.
Nước chấm ăn kèm có thể tùy chọn nước mắm thường hoặc mắm tôm, muối tiêu chanh tùy khẩu vị và sở thích mỗi người. Ngoài ra, ăn thêm chút bún nữa thì bạn đã thưởng thức trọn vẹn bữa ăn hoàn hảo này rồi.
Nếu bạn đã nhàm chán với những bát bún quen thuộc thường ngày, có thể đổi gió thưởng thức bún lòng thơm lừng, hấp dẫn với dồi, lòng non, tiết luộc, măng, nấm, rau sống... Ảnh: Internet.
(VietnamDaily) - Shanzhier hay còn được biết đến với tên gọi “ba tiếng hét”. Tuy có phần “ầm ĩ” song nó được xem là món ăn đại bổ, cực tốt cho chuyện chăn gối cánh mày râu.
Vùng Quảng Đông, người dân quan niệm thịt chuột thực sự bổ dưỡng. Thậm chí, nó từng được ví von “ăn một con chuột tốt hơn thưởng mười con gà”, việc xem chuột là món ăn đại bổ ở Trung Quốc không quá xa lạ.
Silicone là một chất liệu đa năng, từ y học, công nghiệp đến đời sống hàng ngày, góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống nhờ tính bền, an toàn và linh hoạt.
Hàng loạt linh vật Tết Ất Tỵ 2025 ở các địa phương đang rộn ràng với đa dạng mô hình rắn từ dễ thương, điệu đà đến dữ dằn, "độc-lạ", gây ấn tượng mạnh mẽ với công chúng...
Vào tháng 8/1910, một vụ cháy rừng tồi tệ xảy ra ở 3 tiểu bang của Mỹ. Thảm họa kinh hoàng này khiến 87 người thiệt mạng và hơn 1,2 triệu ha đất bị tàn phá.
