(VietnamDaily) - Khi chiên cá, bước đầu tiên là đổ dầu? Đầu bếp lão luyện nói: " Sai rồi, thêm một bước này nữa, da cá không bao giờ bị dính chảo!"
Kiều Dụ (Theo SH)
Có nhiều người thích ăn cá, thịt cá rất tươi và mềm lại giàu chất dinh dưỡng, trong số các loại thịt thì thịt cá là một trong những thực phẩm được đánh giá rất cao. Thêm nữa, các loại cá được chế biến với nhiều cách nấu khác nhau luôn khiến người ta thoải mãn khẩu vị. Ngay cả người già và trẻ em cũng không bao giờ chê.
Thêm vào đó, cá rất giàu chất đạm, ăn cá thường xuyên còn có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể. Có nhiều loại cá ở Việt Nam được ưa chuộng như cá chép, cá trắm, cá rô phi, cá chim, cá vược, cá diếc...
Cách chế biến cá nhiều người biết là hấp, áp chảo, chiên giòn, nấu canh, sốt cà chua. Tuy vậy, có không ít người gặp khó khăn khi chế biến cá, đặc biệt là khi chiên, rán. "Làm thế nào để rán cá mà không bị dính chảo, vỡ ra?". Thực tế, chỉ cần bạn nắm vững kỹ thuật thì món cá bạn làm ra sẽ rất ngon.
Theo một vị đầu bếp lão luyện người Trung Quốc, đa số mọi người đều rán cá sai cách đó là làm nóng chảo, đổ dầu, đợi dầu nóng rồi cho cá vào. Tuy rằng một số người cho thêm muối vào dầu nóng nhưng da cá vẫn bị dính vào mặt chảo.
Thực ra, bước đầu tiên này không phải đổ dầu, bạn nên làm thêm một bước nữa rồi mới đổ dầu vào chảo, đó là lau chảo bằng gừng tươi.
Ở bước này, đầu tiên bạn dùng gừng lau qua lau lại trong chảo, tiếp đó thêm một chút đường trắng vào, tiếp đó mới đổ lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo.
Khi dầu trong chảo nóng lên, bạn từ từ cho cá vào rán. Khi rán cá nhớ để lửa nhỏ và đều. Đến khi cá vàng một mặt hãy lật lại.
Cá vàng đều hai mặt là có thể vớt ra, để cho bớt nóng rồi ăn thoải mái.
Bạn hãy thử xem, dùng cách này để chiên, rán cá, món cá sẽ không bị vỡ da và không bị dính chảo, đồng thời còn có thể lên màu và làm tươi cá hơn.
Thực sự đây là phương pháp rán cá rất đáng để thử, giúp bạn tạm biệt "phong cách" rán cá bị dính, sát chảo.
Mẹo nhỏ để giảm 10kg vào mùa hè không phải ai cũng làm được
(VietnamDaily) - Dưới ánh sáng mặt trời, các tế bào của chúng ta sẽ không tích trữ quá nhiều chất béo mà đốt cháy chúng. Bên cạnh đó, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cũng có thể làm tăng vitamin D.
Có thể bạn chưa biết, mùa hè dễ giảm cân hơn mùa đông, vì vậy nếu muốn giảm cân, bạn phải nắm bắt cơ hội ngay lập tức. Thực tế, mùa hè nhiệt độ cao, chán ăn, ăn ít, mùa đông nhiệt độ xuống thấp, cơ thể có xu hướng ăn nhiều thức ăn, bổ sung chất béo để chống lạnh.
(VietnamDaily) - Không cần biết bạn xào rau gì, chỉ cần thêm một chút dầu mè là rau sẽ có màu xanh như ngọc và vị ngon khó cưỡng.
Mùa hè là mùa mọi người ăn rau nhiều nhất vì vừa mát mẻ lại bổ dưỡng, dễ tiêu. Tuy nhiên ăn rau luộc mãi cũng chán, món rau xào cũng được nhiều người ưa chuộng.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
(Vietnamdaily) - Từ nay, khi đăng ký kết hôn, công dân không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân mà cơ quan tiếp nhận sẽ tự tra cứu trên hệ thống để xử lý thông tin.
Trong quá trình khai thác, Công ty TNHH Xây dựng Trường Bản đã vi phạm các quy định liên quan đến Giấy phép khai thác, hồ sơ đất đai và nghĩa vụ tài chính.
Một bé trai 5 tuổi đi lạc được chú chó của chính gia đình nằm cạnh trông suốt đêm tại Hưng Yên khiến cộng đồng mạng xôn xao, hết lời khen ngợi chú chó.
(Vietnamdaily) - Giá vàng ngày 16/2 giao ngay trên thị trường thế giới giảm, rời mốc 2.900 USD/ounce. Giá vàng SJC trong nước hạ 1 triệu đồng, rời mốc 91 triệu đồng/lượng.
(Vietnamdaily) - Tính đến 7h00 ngày 15/2, giá vàng trong nước vẫn đang thu mua quanh ngưỡng 88,30-91,30 triệu đồng/lượng. Chốt phiên hôm qua, thị trường vàng nội địa đồng loạt đứng yên so với đầu phiên.
Mặc dù mã QR mang lại nhiều tiện lợi, người dùng cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản để tránh mất tiền và dữ liệu trong thời đại số.
