Lươn nướng ống tre ngon khó cưỡng

(Kiến Thức) - Món lươn đồng tươi nướng ống tre chín thơm lừng khiến bạn khó mà cưỡng lại được vì con lươn béo ngậy, thơm, vị đậm đà.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)
Lươn đồng tươi : 1 kg
Ống tre hoặc ống vầu tươi : 2 ống
Xả : 5 củ
Bột nghệ : 70 g
Ớt, gia vị, than củi.
Bún : 0.5 kg.
Lươn sống.
 Lươn sống.
Cách làm :
Lươn đồng dùng muối trắng bóp thật kỹ cho sạch nhớt. Lấy một chiếc dao nhọn sắc cắt phần đầu con lươn và rút sạch ruột. Sau đó cắt lươn thành từng khúc 3-4 cm.
Xả rửa sạch băm nhỏ. Ống tre chặt 1 đầu còn lại để nhồi lươn vào nướng.
Sau khi làm sạch lươn cho vào bát ướp với nghệ , mì chính , tiêu , muối , sả bằm , một ít ớt , một ít đường. Để lươn ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Lươn nướng ống tre. Hình minh họa.
Lươn nướng ống tre. Hình minh họa. 
Sau đó lần lượt nhồi lươn vào ống tre và nướng trên bếp than củi cho đến khi lươn chín là được. Món lươn nướng ống tre béo ngậy, đậm đà, thơm đặc trưng của sả , nghệ và mùi tre tươi …
Khi ăn dùng dao tách ống tre ra làm đôi. 
Ăn lươn nướng kèm với bún và nước mắm pha.

Món ăn ngon nhất từ lươn

(Kiến Thức) - Lươn cuộn lá nếp nướng, lươn om ống tre, lươn xào xả ớt, lươn bung... là những món ăn cực kỳ ngon và được yêu thích từ lươn.

Cháo lươn.
 Cháo lươn.

Độc đáo xôi trứng kiến vào mùa

(Kiến Thức) - Nếu tưởng tượng bạn sẽ cảm thấy ghê ghê khi ăn xôi trứng kiến, nhưng nếu một lần được thưởng thức món xôi trứng kiến béo ngậy thơm lừng bạn sẽ khó quên được.

Trứng kiến, về bản chất rất thanh, ngọt. Món xôi trứng kiến thơm bùi béo ngậy rất hấp dẫn.
 Trứng kiến, về bản chất rất thanh, ngọt. Món xôi trứng kiến thơm bùi béo ngậy rất hấp dẫn.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Bí quyết giữ dáng đẹp da của sao việt từ sữa hạt

Bí quyết giữ dáng đẹp da của sao việt từ sữa hạt

Trào lưu dùng sữa hạt gần đây đã càn quét mọi ngóc ngách khiến chị em mê mệt ngay cả những người nổi tiếng cũng liên tục chia sẻ những bí quyết để ngày càng trẻ đẹp với loại thực phẩm đặc biệt này.
Sáng kiến công nghệ từ Bộ Y tế hỗ trợ chăm sóc dinh dưỡng mẹ bầu và trẻ nhỏ

Sáng kiến công nghệ từ Bộ Y tế hỗ trợ chăm sóc dinh dưỡng mẹ bầu và trẻ nhỏ

(Kiến Thức) - Mang thai là một hành trình đầy hạnh phúc nhưng cũng đầy nhọc nhằn của mẹ. Mẹ sẽ phải xoay xở với hàng ngàn câu hỏi, băn khoăn, đặc biệt là khi mang thai lần đầu. Nhưng với sự hỗ trợ của công cụ này, mẹ sẽ an tâm rằng mọi vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng thai kỳ đều đã có lời giải đáp.