Luật hóa cấm ăn thịt chó ở nước ngoài: Những điều chưa biết

(Kiến Thức) - Không riêng Việt Nam, một số nước trên thế giới có phong tục ăn thịt chó. Tuy nhiên, không ít người, tổ chức động vật lên án hành động buôn bán, giết mổ và ăn thịt chó. Chính vì vậy, có nước đã ban hành lệnh cấm giết chó để ăn thịt.

Luật hóa cấm ăn thịt chó ở nước ngoài: Những điều chưa biết
Từ lâu, thịt chó là một phần ẩm thực của nhiều nước trên thế giới như Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc... Những năm gần đây, người dân ở nhiều quốc gia ủng hộ quan điểm chó là người bạn tốt nhất của con người chứ không phải nuôi để giết thịt. Do vậy, nhiều người phản đối, thậm chí là lên án mạnh mẽ việc buôn bán, giết mổ chó để ăn thịt. 
Liên quan đến vấn đề này, mới đây, Chi cục trưởng Thú y Hà Nội Nguyễn Ngọc Sơn cho biết sẽ tham mưu cho Sở Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn báo cáo thành phố về lộ trình vận động người dân bỏ thói quen ăn thịt chó. Theo dự kiến, vào khoảng năm 2021 sẽ cấm bán thịt chó ở các quận nội thành Hà Nội. Sự việc này nhanh chóng trở thành chủ đề được dư luận quan tâm.
Luat hoa cam an thit cho o nuoc ngoai: Nhung dieu chua biet
Nhiều nước ở châu Á cũng như trên thế giới thực hành việc ăn thịt chó. Ảnh: CFP. 
Trước Việt Nam, một số nước trên thế giới đã cấm mọi hành vi giết mổ, buôn bán và ăn thịt chó, mèo cũng như mức phạt tiền và phạt tù đối với những người vi phạm.
Cụ thể, mới đây, vào ngày 12/9, Hạ viện Mỹ thông qua “Đạo luật cấm mua bán thịt chó và mèo năm 2018”. Nội dung của luật này là cấm giết thịt, vận chuyển, bán và tàng trữ thịt chó và mèo vì mục đích tiêu dùng.
Đạo luật này của Mỹ cũng ngăn cản việc mua bán chó và mèo giữa các bang hay với nước ngoài vì mục đích tiêu thụ thịt. Mức phạt cao nhất đối với hành động ăn thịt chó và mèo mà Mỹ áp dụng có thể lên đến 5.000 USD
Tuy nhiên, Đạo luật cấm mua bán thịt chó và mèo năm 2018 có ngoại lệ khi cho phép các bộ lạc người Anh Điêng (thổ dân Mỹ) có thể thực hiện hành vi tiêu thụ thịt chó và mèo “vì mục đích lễ nghi tôn giáo”.
Trước khi thông qua đạo luật trên, 6 tiểu bang của Mỹ đã cấm tiêu thụ thịt chó và mèo bao gồm: California, Georgia, Hawaii, Michigan, New York và Virginia.
Một trong những nơi cấm ăn thịt chó, mèo nhận được sự quan tâm của dư luận là Đài Loan. Vào tháng 4/2017, Viện Lập pháp Đài Loan thông qua đạo luật bảo vệ động vật sửa đổi, trong đó cấm mọi hành vi giết mổ, buôn bán và ăn thịt chó, mèo.
Căn cứ vào luật này, những người giết mổ hoặc ngược đãi động vật có thể bị phạt tù đến 2 năm và nộp tiền phạt lên đến 2 triệu Đài tệ (khoảng 1,48 tỉ đồng). Đạo Luật này cũng bao gồm việc cấm buôn bán và tiêu thụ thịt chó, mèo cũng như mọi loại thực phẩm được làm từ thịt và các bộ phận của chúng. Người nào vi phạm sẽ bị phạt số tiền lên đến 250.000 Đài tệ (185 triệu đồng) và bị công khai tên tuổi, hình ảnh.

Mời độc giả xem video: Người Việt ăn thịt chó nhiều gần nhất thế giới (nguồn: VTC14)

Thịt chó cũng là một phần trong văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc. Tuy nhiên, trong những năm qua, ngày càng nhiều người dân xứ sở kim chi phản đối việc giết chó để ăn thịt.
Dù không cấm ăn thịt chó như Mỹ hay Đài Loan nhưng Hàn Quốc có những quy định vệ sinh hoặc luật bảo vệ động vật, cấm các phương pháp giết mổ độc ác để đóng cửa các trang trại và nhà hàng thịt chó trước các sự kiện quốc tế quan trọng như Thế vận hội Pyeongchang 2018.
Vào tháng 6/2018, tòa án thành phố Bucheon, Hàn Quốc tuyên phạt một chủ trại nuôi chó lấy thịt 3 triệu won (khoảng 2.700 USD) vì tiêu thụ thịt không phải là một lý do hợp pháp để giết chó. Trước đó, chủ trang trại này bị nhóm chăm sóc động vật Care năm ngoái đệ đơn khiếu nại với cáo buộc "giết động vật không có lý do chính đáng" và vi phạm quy định về vệ sinh. Sau khi nhận phán quyết của tòa, chủ trang trại nuôi chó ở Bucheon chấp nhận mức phạt và không thực hiện kháng cáo.
Phán quyết này của tòa được nhiều người dân Hàn Quốc ủng hộ và hoan nghênh. Thậm chí, nhiều người cho rằng trường hợp này trở thành tiền lệ cho việc mở đường cấm giết chó để ăn thịt tại xứ sở kim chi.

Lạ kỳ thôn ở Hà Nội nhất định ăn thịt chó đầu năm

Cứ ngày mùng 4 Tết hằng năm, bữa cơm sum vầy của mọi nhà ở thôn Yên Trường (Chương Mỹ, Hà Nội) nhất định phải là cỗ thịt chó.
 

Lạ kỳ thôn ở Hà Nội nhất định ăn thịt chó đầu năm
Lệ bất di dịch, đến hẹn ăn món “mộc tồn”
La ky thon o Ha Noi nhat dinh an thit cho dau nam
 Cứ mùng 4 tháng Giêng hằng năm, cả thôn Yên Trường lại nhộn nhịp ăn cỗ thịt chó (ảnh minh họa). Nguồn: Internet

Gọi thịt chó là “mộc tồn” ấy là học theo cách chơi chữ của Trạng Quỳnh thuở xưa. "Mộc" có nghĩa là "cây", "tồn" là "còn", “cây còn” nói lái là “con cầy”, tức chỉ thịt chó qua cách nói ý nhị, văn hoa…

Nếu nhiều làng quê Việt tảo mộ vào tháng Chạp, hoặc tiết thanh minh tháng Ba, riêng ở Yên Trường, người dân đi thăm mộ phần tổ tiên vào ngày mùng 4 Tết. Lệ bất di bất dịch, hằng năm, vào ngày này mùng 4 tháng Giêng, khắp thôn Yên Trường rộn ràng, nô nức như trẩy hội. Dù sinh sống khắp nơi, con cháu của hơn 50 dòng họ trong thôn lại đổ về sum họp, lũ lượt ra đồng tảo mộ.

Sau khi “thăm các cụ”, tri ân công đức tổ tiên, từng họ tề tựu tổ chức cỗ tiệc thịt chó. Vào ngày này, khắp khôn Yên Trường dậy mùi riềng, mẻ… Bữa tiệc sum vầy mùng 4 đầu xuân, nhất định phải là cỗ thịt chó.

La ky thon o Ha Noi nhat dinh an thit cho dau nam-Hinh-2
Không kiêng kỵ, nhưng người dân trong thôn vẫn giàu có, nhà tầng mọc lên san sát. 
Ông Nguyễn Bá Kỳ (67 tuổi) cho biết: “Lệ ăn thịt chó đầu năm vào mùng 4 tháng Giêng cổ truyền từ lâu đời. Không ai biết chính xác từ bao giờ, tôi năm nay gần 70 tuổi, chỉ biết đời bố tôi, ông tôi đã có. Có lẽ, ngày Tết ăn nhiều thịt lợn, gà chán ngấy, các cụ xưa đổi món mới cho ngon miệng mà thành lệ truyền hậu thế”.

Những nét riêng độc đáo

Trưởng thôn Nguyễn Gia Tứ kể, “vào lệ”, họ nào lớn tiêu thụ hết 80 - 90kg thịt chó (đã mổ sẵn, mua từ đại lý - PV), họ nhỏ cũng hết trên 30kg. Ngày này mỗi năm, cả thôn chế biến hết cả tấn “mộc tồn”. Các đại lý thịt chó trong thôn phải mua gom chó sống từ trước Tết nửa tháng mới đủ phục vụ.

Chẳng những không kiêng thịt chó đầu năm, cách chế biến thịt chó ở Yên Trường cũng mang những nét riêng độc đáo. “Mâm cỗ thịt chó cổ các cụ xưa truyền lại gồm 2 đĩa dồi luộc, 2 bát xáo răm hành, 2 bát xương. Ngày nay, người làng chế biến thêm một số món mới phong phú như nấu măng, xáo canh đu đủ. Cách chế biến độc đáo riêng, ăn một bữa nhớ cả đời”, ông Tứ nói.

La ky thon o Ha Noi nhat dinh an thit cho dau nam-Hinh-3
Trưởng thôn Yên Trường - Nguyễn Gia Tứ thổ lộ về nét văn hóa riêng biệt của làng. 

Ông Nguyễn Đình Thành, Phó trưởng thôn phấn khởi chia sẻ: “Ngày thường, món thịt chó đã là khoái khẩu của làng. Vào lệ càng tuyệt vời, không thể thiếu thịt chó, thiếu không thành cỗ. Con cháu các dòng họ có khi 30, mùng Một không về được. Nhưng ngày mùng 4 Giêng người từ Hà Nội, Hải Dương…, người trong Nam bay ra tụ họp, trở về với cội nguồn. Mọi người quần tụ thưởng thức món ăn cổ truyền quê hương, chia sẻ vui buồn sau 1 năm tất bật, động viên nhau vươn lên trong năm mới”.

Vị Phó thôn tâm tình, thịt chó ở Yên Trường nổi tiếng độc đáo, ngon lạ, đặc biệt với hai món xáo răm hành và dồi. “Vị cay bùi của hành và rau răm, kết hợp vị ngọt của xương tạo nên nồi xáo có vị hấp dẫn riêng. Món dồi khác biệt hoàn toàn các nơi khác, có hành tươi, lá ổi, lạc rang hòa quện cho vị bùi thơm, ngậy ít nơi sánh bằng. Chẳng vậy mà có ông khách ở Phú Thọ được ăn một bữa nhớ mãi, gọi điện luôn luôn mời tôi lên chơi chỉ để làm giúp cho một bữa thịt chó ngon ra trò”, ông Thành nói.

Một trong những món thịt chó “trứ danh” khác của đất Yên Trường đó là món giò chó. Vậy nhưng, món này ít được sử dụng phổ biến vì chi phí đắt đỏ, cách làm cầu kỳ, công phu hơn hết.

Theo chia sẻ của ông Nguyễn Gia Tứ, ăn thịt chó ngày mùng 4 Tết có họ chỉ ăn theo đinh (nam giới của mỗi nhà), họ khác cho phép cả trai cả gái đều được dự tiệc. Dù đặc biệt ngon, nhưng thịt chó chỉ được dùng phổ biến vào ngày giỗ và ngày “Lệ làng” mùng 4 tháng Giêng, tuyệt nhiên không bày cúng lễ, không ăn trong các đám cưới.

Giàu của cải, đậm sắc văn hóa

Mặc dù đi ngược quan niệm kiêng ăn thịt chó vào những ngày đầu tháng, đầu năm vì sợ xui rủi ở nhiều nơi, đời sống người dân “thôn chuyên ăn thịt chó đầu năm” vẫn thịnh vượng, đậm đà bản sắc văn hóa.

La ky thon o Ha Noi nhat dinh an thit cho dau nam-Hinh-4
Vào làng, không khó bắt gặp nhiều ô tô của người dân. 

Ông Tứ chia vui, người Yên Trường không mê tín, không sợ xui rủi, bao năm ăn thịt chó đầu năm chẳng hề gì. “Toàn thôn có hơn 1.200 hộ dân, phát triển đa dạng ngành nghề như mây tre đan mỹ nghệ, thợ nề, thợ mộc, kinh doanh… Nghề thủ công mỹ nghệ tinh xảo, được công nhận là Làng văn hóa và làng nghề thủ công mỹ nghệ”, ông Tứ chia sẻ.

Thôn có chợ trung tâm buôn bán nhộn nhịp, sầm uất, doanh thương phát triển thịnh vượng, đường làng ngõ xóm được bê tông hóa kiên cố, nhà tầng mọc lên san sát. Nhiều gia đình giàu có, nuôi con ăn học thành tài, hàng chục doanh nghiệp thành đạt, không chỉ tạo việc làm cho người địa phương mà còn giúp các lao động các xã lân cận.

“Đáng tự hào, thôn ngày một nổi lên nhiều tỷ phú, có cô gái trẻ mới ngoài 20 tuổi buôn bán vải vóc ở TP.HCM đã gửi tiền về xây nhà gần 2 tỷ; rồi đứng nhất nhì thôn như gia đình ông Trình Bá Long xây hẳn siêu thị 5 tầng, trang bị thang máy hiện đại, người ra vào tấp nập”, ông Tứ nói.

Giàu có về vật chất, đời sống tinh thần nhân dân thôn Yên Trường phong phú, đậm đà bản sắc truyền thống. Vào cuối tháng Giêng, người dân trong thôn long trọng tổ chức “Tết cùng”. Sự kiện đặc biệt này nhằm kỷ niệm tích xưa, khi giặc đến làng, người dân đồng lòng ném bánh chưng, thịt lợn, thức ăn xuống giếng cổ để cất giấu trước khi di tản. Sau khi giặc khuất bóng, lạ kỳ những thực phẩm dưới giếng vẫn sử dụng được. Cho là “lộc trời”, người dân làm “Tết cùng” để lễ đất trời, tưởng nhớ cha ông có công giữ làng…

Nằm gần trung tâm thôn, đình cổ thôn Yên Trường giàu giá trị văn hóa truyền thống, được Nhà nước tôn vinh là Di tích lịch sử cấp Quốc gia. Cứ 3 năm 1 lần, nhằm ngày 5.2 âm lịch, hội làng được tổ chức.

Ngày Hội diễn ra với những nghi lễ đặc sắc: tế, rước thành hoàng làng từ Đình xuống Quán và ngược lại; trai gái rộn ràng thi hát quan họ, các trò chơi chọi gà, cờ tướng, thổi cơm thi, kéo co…ghi đậm dấu ấn bản sắc văn hóa một vùng quê xứ Đoài…

Độc đáo những phong tục tập quán gắn với con chó ở Việt Nam

(Kiến Thức) - Ở Việt Nam, có rất nhiều phong tục tập quán độc đáo liên quan đến hình tượng con chó mà không phải ai cũng biết, trong đó có tục thờ chó đá từ lâu đời, dựa trên quan niệm tiếng chó sủa có thể xua đuổi được ma quỷ. 

Độc đáo những phong tục tập quán gắn với con chó ở Việt Nam
Image result for site:kienthuc.net.vn chó đá
Trong phong tục tập quán người Việt vốn có tục thờ chó đá từ lâu đời dựa trên quan niệm tiếng chó sủa có thể xua đuổi được ma quỷ. Vì vậy, xưa kia chó đá thường được đặt trước cổng nhà, cổng đền miếu, lăng mộ... như một linh vật với ý nghĩa cầu phúc, trừ tà.

Vì sao người dân châu Âu không ăn thịt chó?

(Kiến Thức) - Trong khi một số nước, đặc biệt là ở châu Á coi thịt chó là món ăn khoái khẩu thì cũng có nhiều nước châu Âu không ăn món ăn này. Thậm chí, nhiều người, thậm chí là các tổ chức, nhóm bảo vệ động vật lên án hành động ăn thịt chó.

Vì sao người dân châu Âu không ăn thịt chó?
Ăn thịt chó trở thành chủ đề "nóng" gây tranh luận trong suốt nhiều năm qua. Cụ thể, tại nhiều nước trên thế giới, trong đó có châu Âu người dân xem các con vật như chó, mèo là thú cưng thậm chí chăm sóc chu đáo giống như thành viên trong gia đình.
Ăn thịt chó trở thành chủ đề "nóng" gây tranh luận trong suốt nhiều năm qua. Cụ thể, tại nhiều nước trên thế giới, trong đó có châu Âu người dân xem các con vật như chó, mèo là thú cưng thậm chí chăm sóc chu đáo giống như thành viên trong gia đình.  

Đọc nhiều nhất

Tin mới