Phụ nữ và trẻ em ngoài cổng trường PTCS thị trấn Phùng, thiếu nữ tưới nước ở vườn rau, Cậu bé chăn vịt trên đồng lúa... là loạt ảnh phải xem về nông thôn Việt Nam năm 1987.
T.B (tổng hợp)
Những đứa trẻ háo hức khi được chụp hình bên ngoài trường PTCS Thị trấn Phùng, huyện Đan Phượng, Hà Tây cũ, miền Bắc Việt Nam năm 1987. Ảnh: Lily Franey/ Getty Images.
Phụ nữ và trẻ em ngoài cổng trường PTCS Thị trấn Phùng.
Chú bé đùa nghịch trên lưng trâu.
Cậu bé chăn vịt trên đồng lúa.
Người phụ nữ nông dân đẩy xe chở đầy rơm.
Thiếu nữ tưới nước ở vườn rau.
Cậu bé phụ người lớn đẩy xe chợ gạch tại một lò gạch.
Lạ miệng món ngon từ bông súng đặc sản dân dã đồng quê
(VietnamDaily) - Bông súng, rất được lòng người dân đồng bằng sông Cửu Long, có thể chế biến được rất nhiều món ăn nhưng ngon nhất và nổi tiếng nhất là món mắm kho bông súng, gỏi bông súng, có kho bông súng.
Bông súng hay hoa súng là một loài cây dân dã có ở khắp nới trên đất nước Việt Nam. Cũng giống như hoa sen, bông súng có rất nhiều vào mùa hè. Nếu như hoa sen rất được những người dân miền Bắc ưa chuộng trong chế biến món ăn thì hoa súng lại được lòng người dân đồng bằng sông Cửu Long.
Có nhiều món ăn từ bông súng nhưng ngon nhất và nổi tiếng nhất là món mắm kho bông súng, gỏi bông súng, có kho bông súng.
Loài cây này vươn lên theo nước lũ, nước càng dâng cao thì cuống lá, cọng càng dài. Hàng năm khi nước lũ kéo dài 4-5 tháng, bông súng mọc và trổ bông, làm trắng xóa cả cánh đồng bao la. Súng là loại "thủy mộc" không ai gieo hoặc chăm sóc mà vẫn xanh tốt. Bà con thường bơi ra thu hoạch vào sáng sớm để mang về chế biến.
Thông thường bông súng chỉ lấy cọng làm món ăn. Hái bông súng là nhổ cọng hoa bó lại mang về. Cọng bông súng thường to, mọng nước có thể làm được nhiều món ăn mang đậm hương vị đồng quê.
Nếu đặt chân đến An Giang, bạn phải thử món gỏi bông súng vừa ngon vừa lạ miệng. Món ăn này đặc biệt kích thích vị giác khi được trộn với tôm, thịt, bánh phồng tôm.
Bông súng sau khi đem về thì lột sạch lớp da bên ngoài, cắt khúc, rửa sạch, ngâm nước đá để tăng độ giòn xong xong cho tỏi, ớt, chanh, đường và nước mắm vào. Sau đó đổ tôm sú luộc và thịt nạc khìa xắt mỏng vào trộn chung.
Ngoài ra bạn có thể rắc thêm rau rau răm, ớt đỏ thái chỉ, hành tây… vừa để trang trí vừa làm tăng thêm hương vị đậm đà, nhìn vào là phát thèm và muốn khám phá ngay mùi vị đặc trưng của bông súng hương đồng gió nội. Chuẩn bị một chén nước mắm ớt tỏi tùy khẩu vị là đã có món gỏi bông súng ngon tuyệt.
Ăn món gỏi bông súng, người ăn cảm nhận được vị ngọt của phù sa và mát lành của sông nước đồng quê trong từng cọng bông súng.
Ngoài món gỏi, bông súng còn dùng để kho mắm. Đây là món ăn dễ làm, không tốn kém nhiều lại mang đậm hương vị đồng quê nên để lại ấn tượng sâu đậm trong ký ức những ai lần đầu thưởng thức.
Mắm kho bông súng phải là mắm kho cá sặc đồng ngâm trong hũ mắm bằng sành, trên gài nhánh cây ổi tươi có lót mo cau ăn mới ngon. Mắm dỡ ra có màu đỏ thẫm thơm lừng, ăn sống với cơm nguội càng ngon.
Mắm lấy ra đem để trong nồi cho nước vào xâm xấp, nấu cho vừa sôi đem xuống rồi lược lấy nước bỏ xương. Nước đầu để riêng, nước thứ hai, nước thứ ba bắc nồi nấu lại thêm muối, bột ngọt, đừng quên thêm ớt, sả - hai món này không thể thiếu khi ăn mắm kho.
Ăn mắm kho bông súng đúng cách phải ngồi ăn dưới đất. Bông súng để nguyên cọng dài, dùng tay bẻ nùi bỏ vào chén, chan nước mắm kho lên cho ngập bông súng, thêm mấy con tép màu đỏ làm tăng thêm phần hấp dẫn rồi lấy đũa lùa vào miệng, từ từ nhai cho thấm vào tận chân răng. Đây là món ăn đặc sản đáng để mọi người thưởng thức. Ảnh: Internet.
Mời độc giả theo dõi video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
Thuyết phong thủy ẩn giấu trong lăng mộ mẹ vua Khải Định
Lăng Vạn Vạn là một lăng mộ hoàng tộc Nguyễn hiếm hoi nằm ở đồng bằng thay vì các vùng đồi núi phía Nam Kinh thành Huế. Vị trí đặc biệt của lăng này liên quan đến một thuyết phong thủy cổ xưa.
Nằm tại phường An Đông của TP Huế, lăng Vạn Vạn hay Tư Thông lăng là nơi an nghỉ của Hựu Thiên Thuần hoàng hậu Dương Thị Thục (1868 – 1944), thường được gọi bà Tiên Cung. Bà là vợ hai của vua Đồng Khánh, mẹ đẻ của vua Khải Định.
(Vietnamdaily) - Cầm theo camera xông vào phòng ngủ rồi kéo tấm chăn ra, người chồng phát hiện vợ mình và người con nuôi là nhà sư trẻ đang nằm cùng nhau mà không mảnh vải che thân.
(VietnamDaily) - Bà Lyudmila Putina, vợ cũ của Tổng thống Nga Putin, từng là tiếp viên hàng không của hãng Aeroflot và có thời gian giảng dạy ngôn ngữ tại trường Đại học Tổng hợp Leningrad.
(Vietnamdaily) - Sự ra đi của nữ sinh 14 tuổi ở tỉnh Hà Nam, Trung Quốc khiến gia đình đau lòng và bức xúc trước hành vi ngược đãi, bạo hành của nhà trường.
(VietnamDaily) - Trong số 25 người con, Tào Tháo được cho là yêu thương Tào Xung nhất. Người con này sớm bộc lộ sự thông minh, tài trí hơn người. Nếu Tào Xung không chết năm 13 tuổi thì có lẽ giúp Tào Tháo hoàn thành giấc mơ thống nhất thiên hạ.
Các nhà khoa học đưa ra một giả thuyết thú vị rằng người ngoài hành tinh có thể thực chất là người bản địa từ Trái Đất cổ đại, có công nghệ tiên tiến hơn chúng ta.
(VietnamDaily) - Người Trung Quốc thời phong kiến ca ngợi rượu nữ nhi hồng là đệ nhất danh tửu. Những ai sở hữu loại rượu này đều được xem như "báu vật". Theo đó, người ta chỉ mang rượu nữ nhi hồng ra dùng vào những dịp đặc biệt như tiếp khách quý, kết hôn.
Vạn Lý Trường Thành (Trung Quốc) là một trong những công trình kiến trúc vĩ đại nhất thế giới từng được xây dựng trong lịch sử. Có rất nhiều sự thật thú vị mà không phải ai cũng biết về di tích này.
Một người dò kim loại ở Đức đã tìm thấy kho báu tiền cổ khủng. Gần 3.000 đồng tiền thời La Mã tại địa điểm "bất thường" - phía bắc tuyến phòng thủ của đế chế.
Các nhà khoa học nhận định, con nhện sói này có thể đã dựa vào sức mạnh, tốc độ và nọc độc của mình để nhanh chóng hạ gục con chuột mà không cần dùng đến mạng nhện để bắt mồi.
Thanh gươm huyền thoại trong truyền thuyết Vua Arthur, Excalibur được cho là mang sức mạnh thần thánh và biểu trưng cho quyền lực của vị vua chính danh
Mới đây, đột phá khoa học về giấc mơ đã chính thức được xác nhận, giao tiếp hai chiều trong giấc mơ đã trở thành hiện thực, khiến nhiều người không khỏi bàng hoàng.
Các tòa lâu đài cổ không chỉ đẹp về mặt kiến trúc mà còn chứa đựng những câu chuyện lịch sử thú vị, phản ánh nền văn hóa và phong tục tập quán của thời đại mà chúng đã tồn tại.
Các nhà khoa học tại Viện Đại dương Schmidt (Mỹ) đã phát hiện một hệ sinh thái phức tạp và chưa từng được biết đến tại các hang động núi lửa dưới các lỗ thông thủy nhiệt ở đáy biển ngoài khơi Trung Mỹ.
Vlad III - Vương công xứ Wallachia là nguyên mẫu của nhân vật bá tước ma cà rồng trong tiểu thuyết Dracula lừng danh thế giới. Cuộc đời Vlad III có nhiều thăng trầm, biến cố.
Rừng nhiệt đới Amazon là một trong những hệ sinh thái đa dạng nhất thế giới, nơi sinh sống của hàng nghìn loài động vật độc đáo. Dưới đây là danh sách 15 loài động vật đặc biệt nhất của rừng Amazon.
Trong thế giới động vật phong phú và đa dạng, khỉ lùn Tarsier nổi bật như một viên ngọc quý hiếm. Chúng thuộc họ Tarsiidae, là một trong những loài linh trưởng nhỏ nhất trên hành tinh.
(Vietnamdaily) - Là món quà kỳ diệu mà thiên nhiên ban tặng cho phố núi Gia Lai, tháng 11 hàng năm, núi lửa Chư Đăng Ya lại càng thu hút du khách khi hoa dã quỳ nở rộ khắp nẻo đường báo hiệu mùa lễ hội
(Vietnamdaily) - Được mệnh danh là “lá phổi xanh” của miền Đông Nam Bộ, Rừng Mã Đà nguyên sơ, trong lành, ẩn chứa nhiều trải nghiệm lý thú mà du khách ưa khám phá không thể bỏ lỡ khi đến Đồng Nai.
Đức Quốc xã từng bí mật lên kế hoạch xây dựng một siêu hạm đội với tham vọng làm chủ biển cả, nhưng cũng chính ý đồ này góp phần dẫn đến thất bại của họ trong Thế chiến 2.
Được xuất bản lần đầu vào năm 1923, “Emily ở trang trại Trăng Non” của nữ nhà văn Lucy Maud Montgomery nhanh chóng chiếm được tình cảm của độc giả, đặc biệt là những ai yêu thích dòng văn học dành cho thiếu nhi
