Thứ quả mọng có màu sắc đỏ rực bắt mắt này có tên gọi là mạn việt quất (cranberry), là một loại trái cây quý hiếm và đắt tiền. Chúng có xuất xứ từ Mỹ nhưng cũng được trồng ở một số nước châu Á.

Đây là loại cây bụi nhỏ, sinh trưởng trên vùng đất chua và ưa chuộng khí hậu mát mẻ. Điểm đặc trưng của mạn việt quất là chu kỳ sinh trưởng tương đối dài. Thời gian từ khi ra hoa đến khi đậu quả dài từ tháng 11 cho đến tháng 8 năm sau.

Quả mọng có màu sắc đỏ rực bắt mắt này có tên gọi là mạn việt quất.

Loại quả siêu giàu dinh dưỡng

Vị của mạn việt quất đan xen giữa chua và ngọt rất hấp dẫn. Quả có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm nước ép, làm mứt, sấy khô, thường được dùng để chế biến bánh kẹo, làm nước trái cây, gia vị. So với nhiều loại trái cây khác, quả mạn việt quất có khả năng chống oxy hóa cao hơn, đồng thời chứa nhiều hoạt chất có lợi cho cơ thể con người như vitamin C, chất xơ, vitamin K.

Cách hái quả “có một không hai”

Cây mạn việt quất chủ yếu mọc trong vùng đầm lầy. Do đó, người trồng sẽ phải dẫn nước vào cho ngập cây rồi mới lội xuống ao để thu hoạch quả.

Muốn hái loại quả này, chúng ta phải dìm nó xuống nước.

Họ sẽ dùng máy để tách quả ra khỏi cành, sau đó quây lại một khu rồi thu gom. Quả mạn việt quất vốn nhẹ hơn nước nên sẽ nổi lên trên mặt hồ, sau đó, người nông dân chỉ việc đẩy chúng theo dòng nước và gom lại.

Do sản lượng mạn việt quất không cao, chi phí hái và bảo quản lại cao nên giá của chúng thường khá đắt đỏ. Chẳng hạn như ở Trung Quốc, chúng có giá lên đến 400 NDT/kg (~1,3 triệu đồng). 

Còn ở Việt Nam, chúng được biết đến với tên gọi phổ biến hơn là “nam việt quất” và cũng có giá khá cao. Một số nơi bán nam việt quất đông lạnh với giá từ 106.000đ cho gói 150g. Nam việt quất sấy khô được bán phổ biến hơn với mức giá từ 65.000 - 114.000đ cho gói 120-150g, tùy loại và tùy nơi bán.