"Đắt nhất thế giới" vạn người thích
Hạt dẻ cười là một loại hạt quen thuộc thường thấy trong khay bánh kẹo ngày Tết của chúng ta. Loại hạt này còn có tên gọi khác là hồ trăn hay quả hạnh phúc. Nó là một loài thực vật thuộc họ Đào lộn hột.
Cây hồ trăn thường cao khoảng bốn mét, đôi khi phát triển cao hơn và có hình dạng của một cây đa thân. Mặc dù kích thước khá khiêm tốn, nhưng hồ trăn có thể chịu đựng tốt các điều kiện của đất núi và thảo nguyên, có thể phát triển trên các sườn dốc và vách đá.
Đáng chú ý trong các loại cây lấy hạt, cây hạt dẻ cười có vỏ dày, cành cây được phủ một lớp sáp mỏng, lá thon dài, màu xanh đậm, quả mọc theo chùm, trông rất giống với nải chuối, có màu hồng xanh.
Hạt dẻ cười là một loài cây khá “lì lợm”, bởi lẽ trồng chúng là cả một quá trình chờ đợi dài đằng đẵng. Sau khi trồng, 6 năm sau cây mới bắt đầu kết quả, rồi lại đợi thêm khoảng 4 mới nữa mới bước vào thời kỳ tăng trưởng và đơm hoa kết trái, theo báo Dân Việt.
Quả hồ trăn sau khi được rang lên sẽ trở thành hạt dẻ cười mà chúng ta vẫn hay ăn bây giờ. Giá cả của chúng khá đắt đỏ, được nhiều nơi trên thế giới yêu thích.
Ở Việt Nam, hạt dẻ cười cũng được coi là một loại hạt “quý tộc” vì 1kg cũng phải bỏ tiền trăm trở lên mới có thể mua được. Cụ thể hạt dẻ cười giá bán dao động 300.000-600.000 đồng/kg tùy theo độ đặc sắc của hạt.
Công dụng hạt dẻ cười đối với sức khỏe
- Giàu vitamin và khoáng chất:
Thông tin trên báo Thanh Niên, chỉ một khẩu phần nhỏ gồm 50 hạt dẻ cười (khoảng 28g) chứa 156 calo, 8g carbs, 3g chất xơ và 6g protein, cùng 12g chất béo. Hạt dẻ cười cũng là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin quan trọng khác, đặc biệt là kali và vitamin B6.
- Giàu chất chống oxy hóa:
Bạn có biết, chất chống oxy hóa rất quan trọng với cơ thể khi bảo vệ các tế bào không bị tổn hại và đóng vai trò giảm nguy cơ bệnh tật, nhất là ung thư. Hạt dẻ cười chứa một lượng chất chống oxy hóa vượt trội trong "họ nhà hạt". Đáng kể nhất là lutein và zeaxanthin, là những chất chống oxy hóa rất quan trọng cho sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa suy giảm thị lực do tuổi tác. Ngoài ra, một số chất khác trong hạt dẻ cười còn góp phần chống ung thư và bệnh tim.
- Nhiều protein:
Hạt dẻ cười là một trong số ít hạt có lượng calo thấp. Trong 28g hạt dẻ cười chỉ có 156 calo, trong khi cùng khẩu phần đó ở quả óc chó là 183 calo, hồ đào là 193 calo.
Hạt dẻ chứa lượng protein khá tốt, và sở hữu cả lượng axit amin thiết yếu cao hơn các loại hạt khác. Đây đều là những axit amin mà cơ thể không sản xuất được.
- Loại hạt lành mạnh giàu chất chống oxy:
Hạt dẻ cười là loại hạt lành mạnh cho cơ thể con người vì chúng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, E; folate, protein, chất xơ và khoáng chất. Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hóa như flavonoid, beta-carotene, zeaxanthin, anthocyanins và proanthocyanidins. Những chất dinh dưỡng này chữa lành chứng viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Dù là thực phẩm giàu năng lượng nhưng các loại hạt là những thứ hỗ trợ giảm cân lành mạnh hàng đầu. Riêng hạt dẻ cười có nhiều chất xơ và protein, giúp bạn cảm thấy no lâu và ít thèm ăn, hai yếu tố hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt dẻ cười giàu chất xơ nên sẽ giúp ích cho tiêu hóa, ngừa táo bón. Hạt dẻ cười cũng được cho là tăng lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
- Giảm nguy cơ bệnh tim
Nhờ giàu chất chống oxy hóa nên hạt dẻ cười làm giảm cholesterol và cải thiện huyết áp, qua đó giảm nguy cơ bệnh tim. Đồng thời hạt dẻ cười cũng được chứng minh là có lợi cho đường huyết.
Mặc dù hạt dẻ cười tốt cho sức khỏe nhưng mọi thứ chỉ có lợi khi bạn ăn chúng một cách điều độ. Tiêu thụ quá nhiều hạt dẻ cười cũng có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như dị ứng, tăng cân, nguy cơ ung thư, sỏi thận, các vấn đề tiêu hóa và huyết áp cao. Ăn hạt dẻ cười điều độ có thể mang lại cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe đồng thời tránh được bất kỳ tác dụng phụ nguy hại nào. Do đó, hãy ăn một nắm (khoảng 30g) hạt dẻ cười mỗi ngày. Nó có thể giúp cung cấp tất cả các lợi ích sức khỏe của loại hạt này.
