Kho báu mọc giữa rừng, giá tiền tỷ mỗi kilogram

Nhật Bản có bốn mùa, và mỗi mùa đều tạo ra những loại thực phẩm độc đáo của riêng nó. Đặc biệt vào mùa thu, bạn sẽ tìm thấy món ăn có giá dường như chỉ có trong mơ.

Nhật Bản có bốn mùa, và mỗi mùa đều tạo ra những loại thực phẩm độc đáo của riêng nó. Đặc biệt vào mùa thu, bạn sẽ tìm thấy món ăn có giá dường như “chỉ có trong mơ”.

Tại Kyoto – điểm đến phổ biến cho các chuyến du lịch Nhật Bản – nấm Matsutake, “vua” của các loại thực phẩm sẽ vào mùa thu hoạch khi vào Thu.

Nấm Matsutake mọc trong những khu rừng thông đỏ Nhật Bản. Nó thường được sử dụng như một thành phần yêu thích trong các món ăn ngon trứ danh của Nhật Bản vì mùi thơm đặc trưng của nó. Nấm matsutake được Liên minh Quốc tế về Bảo tồn Thiên nhiên và Tài nguyên Thiên nhiên (IUCN) liệt kê là “loài có nguy cơ tuyệt chủng”.

Kho báu mọc giữa rừng, giá tiền tỷ mỗi kilogram ảnh 1

Nấm matsutake được nuôi trồng cũng có sẵn trong các siêu thị Nhật Bản. Nhưng phần lớn là nấm matsutake từ Trung Quốc với giả rẻ hơn, ít mùi thơm hơn.

Giá nấm tamba matsutake cao ngất ngưởng. Tại phiên đấu giá đầu tiên của năm nay, giá 1 kg xấp xỉ 11,85 triệu JPY (gần 2,5 tỷ VND), lập kỷ lục mới mọi thời đại. Để chào mừng ngày “đấu giá” đầu tiên trong năm, người dân Nhật Bản có phong tục mua với giá cao hơn bình thường.

Có lẽ loại nấm matsutake đắt nhất thế giới là số nấm được mua bởi một ryokan (một nhà trọ kiểu Nhật) cũ ở địa phương. Chỉ với 3 cây nấm, tổng cộng 70g, họ đã trả 830.000 JPY (172 triệu VND)!! Như vậy họ đã trả 277.000 JPY (57 triệu VND) cho mỗi cây nấm.

Nấm matsutake được ưa chuộng ở trạng thái “chồi” khi phần mũ (pileus) chưa mở. Một cây nấm Tamba matsutake nặng khoảng 80g ở trạng thái mới chồi được bán trên thị trường với giá ít nhất là 73.000 JPY (gần 2 triệu VND).

Hiện nay, phần lớn nấm sẽ được thu hoạch tự nhiên tại một số vùng như Kyoto, Fukushima hay Aomori. Matsutake không chỉ được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn nổi tiếng bởi hương thơm độc nhất vô nhị. Nó vừa có mùi vị đặc trưng của các loại nấm hảo hạng, vừa phảng phất mùi thơm của cây cỏ và có vị cay.

 (Theo GJ) 


Phát hiện quan trọng trong thảm họa hạt nhân Fukushima

Ngày 24/7, một robot dưới nước đã ghi lại những hình ảnh được cho là trầm tích nhiên liệu hạt nhân của một lò phản ứng hạt nhân đã bị hỏng tại Fukushima.

Theo đó, phát ngôn viên của công ty TEPCO - chủ sở hữu của các lò phản ứng hạt nhân tại Fukushima cho biết, một robot dưới nước đã chụp lại được những hình ảnh mà họ tin rằng đó là trầm tích nhiên liệu hạt nhân nóng chảy của lò phản ứng hạt nhân số 3, vốn đã bị hư hỏng.

Thảm họa hạt nhân Fukushima và 7 năm bế tắc của người Nhật

Nhật thất bại trong việc giải quyết 1 triệu tấn nước nhiễm phóng xạ, tái định cư cho hơn 55.000 dân và đo mức phóng xạ ở 3 lò phản ứng hạt nhân cuối cùng.
 

Đầu tháng 3/2018, Công ty Điện lực Tokyo (TEPCO), đơn vị chủ quản nhà máy điện hạt nhân bị rò rỉ sau thảm họa động đất, sóng thần vào năm 2011 tại Fukushima, đã đưa vào hoạt động bức tường băng xây dựng ngầm xung quanh khu vực nhiễm phóng xạ. Chi phí xây dựng và vận hành bức tường này lên đến 310 triệu USD. Ảnh: AP.
Đầu tháng 3/2018, Công ty Điện lực Tokyo (TEPCO), đơn vị chủ quản nhà máy điện hạt nhân bị rò rỉ sau thảm họa động đất, sóng thần vào năm 2011 tại Fukushima, đã đưa vào hoạt động bức tường băng xây dựng ngầm xung quanh khu vực nhiễm phóng xạ. Chi phí xây dựng và vận hành bức tường này lên đến 310 triệu USD.  Ảnh: AP.

Đọc nhiều nhất

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.

Tin mới

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.