Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
  • Đăng nhập
    • Xã hội Đọc 30s Nhìn thẳng - Nói thật Sống 4 màu Hỏi/Đáp Tuyển sinh Người tốt - Việc tốt Cải chính - Xin lỗi
    Thế giới Thế giới 24h Nóng - Sâu Hồ sơ Đời sống
    Khoa học & Công nghệ Khoa học Công nghệ
    Quân sự Tin tức Vũ khí Quân đội Quân sự Việt Nam
    Đời sống Tin tức Làm đẹp - giảm cân Mẹ & Bé Ăn ngon Dinh dưỡng - Thuốc Yêu - tám
    Kinh doanh Tiền - Vàng Nhà - Đất Tiêu dùng Đại gia Hàng hót
    Giải trí Chat Sao VBiz Showbiz ngoại Mốt và phong cách Phim - nhạc
    Kho tri thức Thâm cung Di sản Ta & Tây Giải mã Phong thủy Tri thức Việt - Toàn cầu Thiền
    Cộng đồng trẻ Sốt mạng Nhịp sống Yêu Thể thao Chơi - Phượt
    Ô tô - Xe máy Phụ kiện Dân chơi
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    "Đột nhập" thủ phủ khô cá tra miền Tây hút khách dịp Tết

    Kinh doanh

    "Đột nhập" thủ phủ khô cá tra miền Tây hút khách dịp Tết

    (Kiến Thức) - Là một nghề truyền thống lâu đời ở Châu Đốc, An Giang, khô cá tra phải trải qua một quy trình chế biến đặc biệt. Cá làm khô cá tra phải là cá tươi, được chăm bằng chế độ ăn riêng.

    Hoàng Minh (tổng hợp)
    Khô cá tra là một trong những đặc sản "độc nhất vô nhị" vùng đầu nguồn Châu Đốc - An Giang. Ảnh: Zing.
    Khô cá tra là một trong những đặc sản "độc nhất vô nhị" vùng đầu nguồn Châu Đốc - An Giang. Ảnh: Zing.
    Với người dân Châu Đốc, làm khô cá tra đã trở thành nghề truyền thống lâu đời. Ảnh: Dân Việt.
    Với người dân Châu Đốc, làm khô cá tra đã trở thành nghề truyền thống lâu đời. Ảnh: Dân Việt.
    Khô cá tra đươc chế biến theo phương pháp gia truyền. Ảnh: Zing.
    Khô cá tra đươc chế biến theo phương pháp gia truyền. Ảnh: Zing.
    Khô cá tra nơi đây còn được gọi là cá tra phồng vì sau khi chiên, lớp da cá phồng lên. Ảnh: Youtube.
    Khô cá tra nơi đây còn được gọi là cá tra phồng vì sau khi chiên, lớp da cá phồng lên. Ảnh: Youtube.
    Cá tra được chọn làm khô phồng phải là cá tươi, được nuôi theo quy trình chuẩn. Ảnh: Zing.
    Cá tra được chọn làm khô phồng phải là cá tươi, được nuôi theo quy trình chuẩn. Ảnh: Zing.
    Nếu sử dụng cá tra nuôi theo chế độ thường thì thịt cá bị chay, xơ vữa, không đạt yêu cầu độ phồng. Ảnh: Dân Việt.
    Nếu sử dụng cá tra nuôi theo chế độ thường thì thịt cá bị chay, xơ vữa, không đạt yêu cầu độ phồng. Ảnh: Dân Việt.
    Cá tra làm khô phồng tốt nhất có trọng lượng từ 1-2kg/con. Ảnh: Zing.
    Cá tra làm khô phồng tốt nhất có trọng lượng từ 1-2kg/con. Ảnh: Zing.
    Cá sau khi rửa sạch sẽ đem đi mổ bụng, lóc xương rồi ướp gia vị. Ảnh: Dân Việt.
    Cá sau khi rửa sạch sẽ đem đi mổ bụng, lóc xương rồi ướp gia vị. Ảnh: Dân Việt.
    Sau khi ướp gia vị, cá tra sẽ mang đi phơi nắng. Để thịt thơm ngon, khô cá tra phồng phải phơi từ 3 đến 4 nắng. Ảnh: Dân Việt.
    Sau khi ướp gia vị, cá tra sẽ mang đi phơi nắng. Để thịt thơm ngon, khô cá tra phồng phải phơi từ 3 đến 4 nắng. Ảnh: Dân Việt.
    Khoảng 3 kg cá tra tươi mới cho ra thành phẩm 1kg cá khô. Ảnh: Zing.
    Khoảng 3 kg cá tra tươi mới cho ra thành phẩm 1kg cá khô. Ảnh: Zing.
    Giá khô cá tra phồng dao động từ 150.000 - 330.000 đồng/kg. Ảnh: Youtube.
    Giá khô cá tra phồng dao động từ 150.000 - 330.000 đồng/kg. Ảnh: Youtube.
    Không sử dụng hóa chất, phẩm màu, khô cá tra phồng được du khách trong và ngoài nước ưa chuộng, đặc biệt là vào mỗi dịp giáp Tết. Ảnh: Zing.
    Không sử dụng hóa chất, phẩm màu, khô cá tra phồng được du khách trong và ngoài nước ưa chuộng, đặc biệt là vào mỗi dịp giáp Tết. Ảnh: Zing.
    Video: Cách làm khô cá tra phồng - Đặc sản An Giang. Nguồn: Youtube
    Hoàng Minh (tổng hợp)
    #cá tra #khô cá tra #cá tra phồng

    Bài liên quan

    VIDEO

    TIÊU ĐIỂM

    BÃO SỐ 3 YAGI

    SẬP CẦU PHONG CHÂU

    MƯA LŨ CÁC TỈNH MIỀN BẮC 2024

    GALLERY MỚI NHẤT