Du khách đến với Khu phố ẩm thực đêm Đảo Ngọc Ngũ Xã (phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội) thích thú khi được trải nghiệm mô hình “Không gian văn hóa Trà Việt” trên toa tàu điện bánh hơi đầu tiên của Dự án “Tuyến tàu điện số 6” hay còn gọi là “Line 6”.
Trao đổi với PV, ông Nguyễn Dân Huy, Chủ tịch UBND phường Trúc Bạch cho biết, xuất phát từ ý tưởng kết nối lịch sử với hiện tại bằng những chuyến tàu, khi Hà Nội đã từng có mạng lưới tàu điện mặt đất với 5 tuyến, chạy từ những năm 1901 - 1991. Đặc biệt, từ năm 1984 - 1985, Công ty Xe điện Hà Nội đã sản xuất tàu điện bánh hơi, không chạy trên đường ray, có thể chạy trên bất kỳ tuyến đường nào dù có đường sắt điện một chiều.
“Tàu điện cũng như bao nhiêu ký ức tuổi thơ về văn hóa và ẩm thực của Hà Nội, đã đồng hành cùng tôi, khiến tôi luôn muốn thực hiện một dự án có thể kết nối nét văn hóa ẩm thực xưa và nay. Gọi là Tuyến tàu điện số 6, vì tôi hy vọng tiếp tục kết nối 5 tuyến tàu điện của Hà Nội trong quá khứ...", ông Nguyễn Dân Huy cho hay.
Dự án được thực hiện theo mô hình “3 bên, 1 mục tiêu”, gồm: Chính quyền với vai trò xây dựng mô hình, kết nối các nguồn lực, hỗ trợ, hướng dẫn triển khai dự án; doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh với vai trò đầu tư nguồn lực xã hội hóa để thực hiện; các hội đoàn thể với vai trò giới thiệu đoàn viên, hội viên để doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh tuyển dụng lao động.
Từng toa tàu điện của dự án văn hóa ẩm thực “Line 6” như một “Bảo tàng mini” về ẩm thực, tạo không gian giới thiệu về những món ăn, thức uống đặc sắc của Việt Nam như: Trà, cà phê, phở, bánh mỳ… được thiết kế 2 tầng, với hệ thống âm thanh, ánh sáng hiện đại, lồng ghép nhiều chi tiết của văn hóa dân gian. Tầng 1 trưng bày các hiện vật, tranh, ảnh, tài liệu… giúp khách hàng tìm hiểu về nguyên liệu, công thức, công cụ, phương pháp chế biến các sản phẩm thực phẩm; tầng 2 là khu vực giành được cho du khách hàng trải nghiệm thực tế các sản phẩm...
Nhiều lại trà cổ thụ đặc biệt của Việt Nam được giới thiệu.
Du khách nước ngoài thích thú khi được trải nghiệm các loại trà Việt Nam.
Phong cách thiết kế nội thất mang đến không gian hoài cổ, nhưng vẫn sang trọng, hiện đại.
Dự kiến, những toa tiếp theo của "Tuyến tàu điện số 6" sẽ giới thiệu về những món ăn, thức uống đặc sắc của Việt Nam.
