Chuyên gia cảnh báo đại dịch mới tiềm ẩn bùng phát

Nghiên cứu về hơn chục loài động vật được buôn bán và tiêu thụ tại các chợ ở Trung Quốc phát hiện 18 loại virus tiềm ẩn “nguy cơ cao” trên động vật có vú.

Mirror dẫn lời một nhà khoa học Australia cảnh báo tình trạng các loài động vật hoang dã được bày bán trong những khu chợ ẩm ướt ở Trung Quốc chẳng khác nào là nguyên nhân có thể khiến “một đại dịch mới đang chực chờ xảy ra”.
Cụ thể, theo The Straits Times, một nghiên cứu về hơn chục loài động vật được buôn bán và tiêu thụ trong các khu chợ ở Trung Quốc đã phát hiện ra 71 loại virus trên động vật có vú, trong đó có 18 loại virus tiềm ẩn nguy cơ cao đối với cả con người và vật nuôi.
Chuyen gia canh bao dai dich moi tiem an bung phat
 Hải sản được bán tại một khu chợ ở Trung Quốc năm 2020. Ảnh: EPA.

Báo cáo nhấn mạnh, nghiên cứu về mầm bệnh do virus này cho thấy chúng ẩn chứa nguy cơ gây ra một loạt bệnh đe dọa con người và các động vật khác.

Đồng tác giả nghiên cứu Edward Holmes, một nhà sinh vật học tại Đại học Sydney, cho biết: “Nghiên cứu này làm nổi bật chính xác lý do tại sao việc buôn bán động vật hoang dã và các khu chợ bán động vật sống là mối nguy cảnh báo một đại dịch khác đang chực chờ xảy ra”.
Cũng theo nghiên cứu được công bố vào ngày 12/11, loài cầy hương ăn thịt mang theo những virus đáng lo ngại nhất.
Giáo sư Holmes cảnh báo: “Một loại virus nữa lây truyền từ cầy hương sang người có thể dễ dàng làm bùng nổ một đại dịch mới”.

Mời độc giả xem thêm video: Hội chứng bệnh lạ ở trẻ em liên quan COVID-19 (Nguồn video: THĐT)

​Chuyên gia cảnh báo 11 thực phẩm giảm giá cũng không nên mua

(VietnamDaily) - "Giảm giá" hay thậm chí là "đại hạ giá" được xem là chiêu trò của các cửa hàng, siêu thị nhằm tiêu thụ hàng hóa “ế”, cận date. Tuy nhiên, các chuyên gia đã chỉ ra một số loại thực phẩm giảm giá “cực sốc” không nên mua.

​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua

Sản phẩm chế biến có phô mai: Một số sản phẩm được chế biến từ phô mai thường không có lợi cho sức khỏe, dù thành phần chính vẫn là phô mai tự nhiên. Nhà sản xuất thường thêm các chất béo bão hòa, một lượng lớn muối để kéo dài thời gian sử dụng và tăng mùi vị, cuối cùng là chất tạo màu thực phẩm.

​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua-Hinh-2
Bánh mì nguyên hạt: Đây cũng là thực phẩm giảm giá không nên mua bởi trên thực tế, nhiều sản phẩm bánh mì nguyên hạt trong siêu thị là bánh mì thông thường nhưng được "đội lốt" bánh mì nguyên hạt để dễ tiêu thụ hơn.
​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua-Hinh-3
Nước trái cây đóng gói cho trẻ: Trái cây đã qua chế biến như xay nhuyễn, làm mứt, làm nước ép thường được trẻ nhỏ và người lớn yêu thích. Thành phần chính của những chai này là nước ép táo - loại trái cây phổ biến, giá thành vừa phải. Tuy nhiên, nước ép đóng chai thường có thêm chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Tốt nhất bạn nên tự ép trái cây ở nhà.
​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua-Hinh-4
Sữa chua vị trái cây: Sữa chua vị trái cây hay bánh pudding cũng là sản phẩm không nên mua ngay cả khi giảm giá lớn. Sữa chua có nhiều hương vị hấp dẫn như xoài, dâu, vani... không thực sự tốt như nhiều người lầm tưởng. Trên thực tế, chỉ có sữa chua nguyên chất mới bổ dưỡng, còn các nguyên liệu bổ sung để tạo hương vị đều có đường khá lớn, chất làm đặc và chất bảo quản.
​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua-Hinh-5
Các loại hạt tổng hợp: Vài năm gần đây, các loại hạt tổng hợp được tiêu thụ nhiều vì được cho là có lợi cho cơ thể, nhìn đẹp mắt và hương vị khá ngon. Tuy nhiên, nhà sản xuất thường trộn thêm kẹo trái cây, lạc giá rẻ và nho khô. Những loại hạt bổ và đắt tiền hơn như hạnh nhân và hạt điều thường chiếm phần trăm khá nhỏ. 
​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua-Hinh-6
Gia vị xay: Thói quen mua gia vị xay sẵn khá phổ biến ở nhiều gia đình. Mỗi loại gia vị có thời gian bảo quản riêng. Tốt nhất là chúng nên được dùng ngay sau khi xay, nếu không sẽ bay mùi và giảm hương vị. Tốt nhất là bạn chỉ nên mua tới đâu dùng tới đó, không nên ham rẻ mà mua nhiều. 
​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua-Hinh-7
Hỗn hợp làm bánh sẵn: Ở nhiều quốc gia, hỗn hợp bột bánh gồm bột mì, trứng và đường được trộn sẵn, rất tiện lợi để làm bánh tại nhà. Tuy nhiên, nhà sản xuất thường cho thêm hương liệu, chất tạo màu, chất ổn định... Bởi vậy, bạn không nên mua sẵn dù là sản phẩm giảm giá sốc.
​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua-Hinh-8
Cá và thịt: Cá và thịt bán sẵn trong siêu thị thường được hạ giá khi đã được bảo quản một thời gian trong tủ đông. Hương vị không còn ngon nữa.
​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua-Hinh-9
Gạo làm sushi: Ở nhiều quốc gia, siêu thị bán sẵn một loại gạo dẻo hơn dành riêng để nấu cơm làm sushi và được "thổi giá" lên cao hơn thông thường. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nấu cơm để làm sushi từ loại gạo thông thường với một vài mẹo nhỏ như thêm dầu mè hay giấm... Chất lượng không khác nhiều mà giá thành lại rẻ hơn. 
​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua-Hinh-10
Cá đóng hộp ngâm dầu: Cá đóng hộp thường có hai loại là ngâm trong dầu và ngâm trong nước cá. Tất nhiên, ngon nhất vẫn là mua cá tươi nhưng nếu phải chọn lựa, bạn nên mua loại cá ngâm trong nước cá. Loại ngâm trong dầu thường làm mất đi hàm lượng dưỡng chất như Omega-3 một cách đáng kể.
​Chuyen gia canh bao 11 thuc pham giam gia cung khong nen mua-Hinh-11
Muối gia vị trộn sẵn: Nhiều siêu thị có bán các gói gia vị trộn sẵn để kho cá, kho thịt... Thông thường, giá thành của những gói gia vị sẵn này không ngon bằng tự trộn bình thường và giá thành cũng cao hơn. Bạn nên mua riêng từng thành phần và trộn đều, thay vì mua loại trộn sẵn, vừa không ngon, vừa đắt. Ảnh: BS. 

Vì sao chuyên gia cảnh báo về biến thể COVID-19 kháng vắc xin?

Theo các nhà khoa học, việc tiêu diệt hoàn toàn virus COVID-19 là điều khó xảy ra, vì vậy sẽ tiếp tục xuất hiện nhiều biến thể mới của virus SARS-CoV-2 khiến các loại vắc xin hiện nay bị mất tác dụng. 

Vi sao chuyen gia canh bao ve bien the COVID-19 khang vac xin?
Điều các nhà khoa học lo lắng nhất hiện nay là những biến thể mới của virus SARS-CoV-2 sẽ xuất hiện và khiến các vắc xin hiện nay bị mất tác dụng, khiến cho nỗ lực của cả thế giới tan biến.

Tin mới