Chi bộn tiền ăn thử cá chứa nọc độc, ngoại hình thách thức người nhìn

Cá mặt quỷ nổi danh là sát thủ đại dương khi chứa loại nọc độc vô cùng nguy hiểm. Tuy vậy, trên thị trường loại cá này vẫn được xếp vào hàng những thực phẩm hút khách, đặc biệt với dân nhậu.

Chi bộn tiền ăn thử cá chứa nọc độc, ngoại hình thách thức người nhìn
Chi bon tien an thu ca chua noc doc, ngoai hinh thach thuc nguoi nhin

Cá mặt quỷ (Stonefish) hay còn gọi là cá đá, cá mao ếch… được biết đến là loài cá có vẻ ngoài vô cùng xấu xí với vảy cứng, xù xì, thô ráp, màu sắc giống như những loại san hô đã chết… Loại cá này được xếp vào những loại cá độc, mệnh danh là “chúa tể nọc độc” dưới đáy đại dương do trên lưng của chúng có những chiếc tia vây lưng rất độc.

Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến cá mặt quỷ lại trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn, lạ miệng và không phải ai cũng có dịp thưởng thức. Thịt cá dai và chắc thường được miêu tả vừa giống thịt gà, vừa giống tôm hùm. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món như cá mặt quỷ hấp; nướng muối ớt, lẩu chua, om cà ri…

Chi bon tien an thu ca chua noc doc, ngoai hinh thach thuc nguoi nhin-Hinh-2

Cá mặt quỷ là loại cá có nọc độc và ngoại hình gai góc, “thách thức” người nhìn. (Ảnh: Vương quốc hải sản)

Để ăn được món này, dân nhậu thường phải chi tiền triệu mới mua được một con cá mặt quỷ, đôi khi còn phải đợi cả tháng mới có hàng. Anh Thành, chủ một cửa hàng hải sản ở Cầu Giấy, cho biết: “Cá mặt quỷ không phải loại cá hiếm gặp, tuy nhiên không phải đầu bếp nào cũng chế biến được cá này, do có nọc độc nguy hiểm nên quá trình sơ chế phải hết sức cần thận, đôi khi công chế biến của đầu bếp còn tốn kém hơn tiền giá gốc nhập cá".

Hiện, cá mặt quỷ được bán với giá dao động từ 350.000 đồng – 750.000 đồng/kg tùy thuộc vào trọng lượng cá. Cá bé dưới 2 kg thường rẻ hơn so với cá to 4 – 5 kg. Như vậy, với những con cá 4 – 5 kg, khách hàng phải chi khoảng 4 triệu đồng/con. Do khó chế biến, một số nhà hàng còn tính thêm chi phí sơ chế, nấu nướng…

Chi bon tien an thu ca chua noc doc, ngoai hinh thach thuc nguoi nhin-Hinh-3

Cá mặt quỷ được bán với giá dao động từ 350.000 đồng – 750.000 đồng/kg tùy thuộc vào trọng lượng cá. (Ảnh: Bách hóa sạch)

Cá mặt quỷ có thể chế biến được nhiều món. Thịt cá dai và chắc, thường được miêu tả vừa giống thịt gà, vừa giống tôm hùm.

Liên hệ với một đầu mối chuyên cung cấp cá mặt quỷ ở Quảng Ninh, anh này cho biết: “Cá mao ếch hiện nay chưa được nuôi, chúng thường được khai thác quanh năm nhưng tập chung chủ yếu vào tháng 6 – 10 dương lịch. Vào đợt cao điểm, nhà hàng tôi vừa bán vừa xuất đi khoảng 20 con/tuần”.

Một số vị khách thường xuyên đặt món này, họ bảo thịt cá mặt quỷ tốt cho tim mạch nên họ thường gọi các món ăn gỏi sống với thịt cá để tươi và đủ dưỡng chất nhất. Sau đó khách mới dùng tới các món nướng hoặc hấp…

Theo khảo sát của phóng viên, hiện giá cá mặt quỷ xuất đi tại các đại lý đầu mối khoảng 350.000 đồng/kg (nguyên con chưa chế biến) giá này rẻ hơn một nửa so với giá bán tại nhà hàng. Những ai yêu thích loại cá này có thể tìm đến các đại lý để mua được giá rẻ tuy nhiên phải lưa ý quá trình chế biến tại nhà để nọc độc không gây hại khi sơ chế và khi thưởng thức cá.

Cá hiếm dị hợm sốt xình xịch trên bàn nhậu đại gia Việt

(Kiến Thức) - Các loại đặc sản cá khủng, cá quý hiếm luôn được đại gia săn lùng thưởng thức trên bàn nhậu. Giá của các loại cá này đắt đỏ vô cùng.

Cá hiếm dị hợm sốt xình xịch trên bàn nhậu đại gia Việt
Ca hiem di hom sot xinh xich tren ban nhau dai gia Viet
Các loại đặc sản cá khủng, cá quý hiếm luôn có mức giá đắt đỏ. Chúng là một trong những món ăn đặc sản trong các nhà hàng hải sản vì vị thơm ngon đặc biệt của thịt cá. 
Ca hiem di hom sot xinh xich tren ban nhau dai gia Viet-Hinh-2
Mỗi lần lên bàn nhậu, các đại gia phải chi vài triệu đồng để thưởng thức các món chế biến từ cá mặt quỷ. Chế biến cá mặt quỷ cần sự khéo léo, tỉ mỉ, sao cho lọc bỏ lớp da sần sùi, lại giữ thịt cá để nguyên khối.

Cá mặt quỷ xấu xí khó tưởng, gây "sốc" ở chợ đêm Lý Sơn

Nhiều du khách khi đến chợ đêm Lý Sơn kinh ngạc trước loài cá mặt quỷ xấu xí đến khó tưởng, nhưng thịt lại ngon đến mức không chê vào đâu được. 

Cá mặt quỷ xấu xí khó tưởng, gây "sốc" ở chợ đêm Lý Sơn
Ca mat quy xau xi kho tuong, gay "soc" o cho dem Ly Son
 Dù được ví là một trong những 'kho tàng sống" về kiến thức của các loai hải sản trên biển, thế nhưng cựu lão ngư Huỳnh Văn Hà (70 tuổi), ở huyện đảo Lý Sơn vẫn lắc đầu khi nghe hỏi "Cá mặt quỷ mang bao nhiêu màu khác nhau?".

Phát hoảng những con vật xấu xí nhưng giá cực “chát” ở VN

(Kiến Thức) - Không chỉ gây sốc bởi vẻ ngoài khó tưởng, những con vật xấu xí này còn có giá cực kỳ đắt đỏ ở nước ta.

Phát hoảng những con vật xấu xí nhưng giá cực “chát” ở VN
Phat hoang nhung con vat xau xi nhung gia cuc “chat” o VN
 Một trong những con vật xấu xí gây sốt Việt Nam thời gian qua là cá mặt quỷ. Chủ yếu sống ở vùng đá ngầm nhưng tùy theo dòng nước ấm, lạnh, nông, sâu mà mà cá mặt quỷ có màu sắc khác nhau. Ảnh: Dân Việt. 

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Giá xăng hôm nay 14/01: Tăng bật dữ dội?

Giá xăng hôm nay 14/01: Tăng bật dữ dội?

Giá xăng hôm nay 14/01 trên thị trường trong nước, quốc tế như thế nào? Giá xăng RON95-III, giá xăng E5RON92, giá dầu diesel 0.05S, giá dầu hỏa, giá dầu mazut 180CST 3.5S ra sao… sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.