Chè đựng trong túi nilon để được bao lâu?

(Kiến Thức) - Đối với những loại chè để trong túi nilon (chè cân) thì không nên để quá 6 tháng. Đối với loại chè này, khi mua về tốt nhất nên cho vào hộp.
 

Hỏi: Chè đóng trong hộp thì có hạn sử dụng. Tuy nhiên, tôi thấy nhiều gói chè đóng trong túi nilon không ghi hạn sử dụng. Tôi muốn biết, hạn của những túi chè này là bao lâu? - Nguyễn Phúc Anh (Thường Tín, Hà Nội).
Ảnh minh họa.
 Ảnh minh họa.
GS.TS Nguyễn Khắc Kính, Chủ tịch Hội KHCN Chè Việt Nam cho biết: Những loại chè đựng trong hộp thường có hạn sử dụng cao bởi đã được hút chân không, thường ít nhất khoảng 1 năm. Tuy nhiên, đối với những loại chè để trong túi nilon (chè cân) thì không nên để quá 6 tháng. Đối với loại chè này, khi mua về tốt nhất nên cho vào hộp. 
Trong trường hợp để trong túi nilon thì sau mỗi lần lấy chè phải buộc thật chặt. Nếu túi bị rách cần phải thay ngay túi khác để không bị không khí bên ngoài tràn vào gây hỏng chè và làm chè bay mất mùi.

Chất lượng chè phụ thuộc yếu tố gì?


GS.TS Nguyễn Khắc Kính, Chủ tịch Hội KH&CN Chè Việt Nam giải thích: Chất lượng nguyên liệu chè phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống chè, vùng sinh thái, kỹ thuật canh tác và kỹ thuật thu hái búp chè. Tùy theo phương án sản xuất các sản phẩm chè, người ta sẽ lựa chọn nguyên liệu phù hợp.

Phần lớn nguyên liệu từ các giống chè có màu lá xanh đậm và hàm lượng tanin cao được sử dựng chế biến chè đen. Những giống chè có màu lá xanh hoặc hơi vàng, có hương thơm thường được sử dụng để chế biến chè xanh, chè lên men bán phần (chè ô long)...

TIN LIÊN QUAN: ĐANG ĐỌC NHIỀU:

Cách giữ cho chè không bị mất mùi

(Kiến Thức) - Cùng một loại chè như nhau, nhưng biết cách bảo quản thì để một thời gian lâu uống vẫn ngon và ngược lại...

 
Hỏi: Bố tôi có thói quen uống chè, tuy nhiên, chỉ dùng một thời gian ngắn chè đã bị mất mùi và mốc. Tôi muốn biết phải làm sao để bảo quản chè? - Nguyễn Nguyệt Hạ (Hoài Đức, Hà Nội).

Đọc nhiều nhất

Tin mới