Vào khoảng 8h hôm nay (15/8), Công an phường Khương Đình (Thanh Xuân, Hà Nội) đã đột kích cơ sở chế biến mỡ bẩn ở ngõ 207, phố Bùi Xương Trạch, Thanh Xuân, Hà Nội.

Tóp mỡ đem đi bán cho các cơ sở chăn nuôi cá hoặc các quán làm quẩy.

Tại thời điểm kiểm tra, Tạ Thị Ngọc Hà cùng một số người làm thuê đang chiên mỡ lợn để lấy nước mỡ. Không gian xung quanh ngập ngụa màu đen, cáu bẩn của than và mỡ. Những dụng cụ để mỡ tươi, nước mỡ và tóp mỡ được vứt lăn lóc trên nền đất, rất mất vệ sinh.

Ngoài ra, khi tổ công tác vào kiểm tra thì thấy cảnh nhân viên đang chế biến mỡ ngay trên ô tô. Cơ quan công an xác định, cơ sở này thường thu mua mỡ sống khắp nơi, không rõ nguồn gốc xuất xứ, về chế biến.

Mỡ lợn tươi thu gom không rõ nguồn gốc, mất vệ sinh

Phần mỡ nước được đóng vào những thùng to phân phối cho các cửa hàng ăn uống, chế biến thực phẩm. Các cơ sơ này dùng mỡ rán quẩy hoặc xào nấu thức ăn. Tóp mỡ được ép thành từng bánh lớn nhập cho những cơ sở chăn nuôi gia súc.

Cơ quan thu giữ số mỡ để tiêu hủy.

Không chỉ có vậy, một số chậu lớn đựng mỡ sống đã bốc mùi bị ruồi nhặng bâu. Các thùng mỡ nước và tóp mỡ bẩn thỉu, đen sì. Dụng cụ chế biến mỡ cũng như nguyên vật liệu nằm ngổn ngang, lăn lóc. Chủ hàng là Tạ Thị Hà, từng bị cơ quan công an xử lý về hành vi chế biến mỡ bẩn vào năm ngoái.