Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
  • Đăng nhập
    • Xã hội Đọc 30s Soi - Xét Sống 4 màu Hỏi/Đáp Tuyển sinh Người tốt - Việc tốt Cải chính - Xin lỗi
    Thế giới Thế giới 24h Nóng - Sâu Hồ sơ Đời sống
    Khoa học & Công nghệ Khoa học Công nghệ
    Quân sự Tin tức Vũ khí Quân đội Quân sự Việt Nam
    Đời sống Tin tức Làm đẹp - giảm cân Mẹ & Bé Ăn ngon Dinh dưỡng - Thuốc Yêu - tám
    Kinh doanh Tiền - Vàng Nhà - Đất Tiêu dùng Đại gia Hàng hót
    Giải trí Chat Sao VBiz Showbiz ngoại Mốt và phong cách Phim - nhạc
    Kho tri thức Thâm cung Di sản Ta & Tây Giải mã Phong thủy Tri thức Việt - Toàn cầu Thiền
    Cộng đồng trẻ Sốt mạng Nhịp sống Yêu Thể thao Chơi - Phượt
    Ô tô - Xe máy Phụ kiện Dân chơi
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Cách chọn khoai tây chuẩn phù hợp với từng món ăn

    Đời sống

    Cách chọn khoai tây chuẩn phù hợp với từng món ăn

    (Kiến Thức) - Khoai tây có nhiều loại. Cùng Kiến Thức đánh giá chất lượng của các loại khoai tây phổ biến nhất để xem bạn nên chọn mua loại khoai tây nào vào mục đích gì.

    Trang Anh (Theo Mashed)
    Có thể bạn đã nghe đến các loại khoai tây có tên gọi như khoai tây sáp, khoai tây bột. Nhìn bên ngoài thì khó phân biệt vì sự khác nhau nằm ở kết cấu của khoai tây. Có hai yếu tố quyết định chất lượng của khoai tây là lượng tinh bột và lượng nước. Khoai tây nhiều tinh bột thì càng có nhiều bột và khoai tây càng nhiều nước càng dẻo.
    Có thể bạn đã nghe đến các loại khoai tây có tên gọi như khoai tây sáp, khoai tây bột. Nhìn bên ngoài thì khó phân biệt vì sự khác nhau nằm ở kết cấu của khoai tây. Có hai yếu tố quyết định chất lượng của khoai tây là lượng tinh bột và lượng nước. Khoai tây nhiều tinh bột thì càng có nhiều bột và khoai tây càng nhiều nước càng dẻo.
    Hiểu được sự khác nhau này, bạn sẽ biết nên chọn khoai tây loại nào cho món gì. Khoai tây nhiều nước sẽ ít thấm chất lỏng như dầu ăn hoặc nước sốt, khi nấu lên không bị vỡ như khoai tây bột. Ngược lại, khoai tây bột lại hấp thu mùi và dễ vỡ, phù hợp để làm những món như khoai tây nghiền.
    Hiểu được sự khác nhau này, bạn sẽ biết nên chọn khoai tây loại nào cho món gì. Khoai tây nhiều nước sẽ ít thấm chất lỏng như dầu ăn hoặc nước sốt, khi nấu lên không bị vỡ như khoai tây bột. Ngược lại, khoai tây bột lại hấp thu mùi và dễ vỡ, phù hợp để làm những món như khoai tây nghiền.
    Một loại khoai tây được gọi là khoai tây đa dụng nằm ở khoảng giữa của hai loại nói trên, không quá bột cũng không quá sáp. Với lượng tinh bột vừa phải, khoai tây đa dụng có thể chế biến được nhiều món từ làm salad đến làm bánh, chiên giòn…
    Một loại khoai tây được gọi là khoai tây đa dụng nằm ở khoảng giữa của hai loại nói trên, không quá bột cũng không quá sáp. Với lượng tinh bột vừa phải, khoai tây đa dụng có thể chế biến được nhiều món từ làm salad đến làm bánh, chiên giòn…
    Bạn đã từng nghe nhắc đến khoai tây tím và không hiểu loại khoai này có gì đặc biệt. Dưỡng chất trong khoai tây tím cũng tương tự như khoai tây trắng, ngoại trừ chứa gấp 4 lần chất chống oxy hóa so với khoai tây trắng. Vì vậy, loại khoai này có tác dụng giảm huyết áp rất tốt.
    Bạn đã từng nghe nhắc đến khoai tây tím và không hiểu loại khoai này có gì đặc biệt. Dưỡng chất trong khoai tây tím cũng tương tự như khoai tây trắng, ngoại trừ chứa gấp 4 lần chất chống oxy hóa so với khoai tây trắng. Vì vậy, loại khoai này có tác dụng giảm huyết áp rất tốt.
    Nếu đặt một củ khoai tây non và một củ khoai tây ngón tay cạnh nhau, nhiều người sẽ khó phân biệt. Khoai tây ngón tay là một giống khoai tây, tuy nhỏ bằng ngón tay nhưng đã phát triển hết cỡ. Khoai tây non hay khoai tây bao tử có vỏ rất mỏng vì vẫn đang hấp thu dưỡng chất từ đất. Loại khoai này có kết cấu giống như kem và ngọt hơn so với khoai thu hoạch đúng tuổi. Khi mua về cần ăn ngay vì khoai này nhanh hỏng.
    Nếu đặt một củ khoai tây non và một củ khoai tây ngón tay cạnh nhau, nhiều người sẽ khó phân biệt. Khoai tây ngón tay là một giống khoai tây, tuy nhỏ bằng ngón tay nhưng đã phát triển hết cỡ. Khoai tây non hay khoai tây bao tử có vỏ rất mỏng vì vẫn đang hấp thu dưỡng chất từ đất. Loại khoai này có kết cấu giống như kem và ngọt hơn so với khoai thu hoạch đúng tuổi. Khi mua về cần ăn ngay vì khoai này nhanh hỏng.
    Nếu phải gọi tên các giống khoai tây, bạn không thể không nhắc đến khoai tây dại với ít nhất 151 loại khác nhau. Tuy nhiên phần lớn khoai tây dại không ăn được. Vậy làm thế nào khoai tây dại trở thành nông sản nhiều thứ 4 trên thế giới? Câu trả lời không dễ vì đã trải qua nhiều thế hệ trồng trọt.
    Nếu phải gọi tên các giống khoai tây, bạn không thể không nhắc đến khoai tây dại với ít nhất 151 loại khác nhau. Tuy nhiên phần lớn khoai tây dại không ăn được. Vậy làm thế nào khoai tây dại trở thành nông sản nhiều thứ 4 trên thế giới? Câu trả lời không dễ vì đã trải qua nhiều thế hệ trồng trọt.
    Nhưng những người làm nông đang quay lại với khoai tây dại để tìm ra giống mới. Năm 2016, các nhà nghiên cứu phát hiện ra một số loại khoai tây dại có hàm lượng canxi cao gấp 7 lần khoai tây thường và đang tìm cách lai giống. (Nguồn ảnh: Mashed)
    Nhưng những người làm nông đang quay lại với khoai tây dại để tìm ra giống mới. Năm 2016, các nhà nghiên cứu phát hiện ra một số loại khoai tây dại có hàm lượng canxi cao gấp 7 lần khoai tây thường và đang tìm cách lai giống. (Nguồn ảnh: Mashed)
    Trang Anh (Theo Mashed)
    #các loại khoai tây #chọn khoai tây #các giống khoai tây

    Bài liên quan

    VIDEO

    TIÊU ĐIỂM

    BÃO SỐ 3 YAGI

    SẬP CẦU PHONG CHÂU

    MƯA LŨ CÁC TỈNH MIỀN BẮC 2024

    GALLERY MỚI NHẤT