(Kiến Thức) - Những món ngon từ ốc dưới đây chắc chắn là những gợi ý hay giúp bạn đổi vị trong một ngày trời dịu mát.
Ốc nhồi hấp gừng xả. Món ngon từ ốc đơn giản, dễ làm nhất. Bạn có giữ nguyên hoặc sơ chế qua ốc nhồi trước khi hấp. Với ốc sơ chế (tức là đã bỏ phần hoi và phân phía dưới, bạn nên hấp cách thủy cùng gừng, xả để giữ được vị ngọt của thịt ốc. Ảnh: Vaobep.
Nếu để nguyên con, bạn có thể hấp hoặc luộc cùng với một lượng nhỏ nước có lót gừng, xả và thêm chút gia vị để tăng thêm vị đậm đà của ốc. Lưu ý đối với ốc nhồi, bạn nên ngâm trước khoảng 1 buổi với nước vo gạo hoặc 30 phút với chút muối để ốc nhả hết bùn và đất. Nếu không có nước vo gạo thì ngâm ốc với nước lạnh có đập một quả ớt để ốc tiết ra hết những chất nhờn và bùn đất bẩn. Rửa ốc 5-7 lần trước khi hấp hoặc luộc cùng xả, ớt. Ảnh: Vaobep
Ốc hấp lá gừng xả biến tấu và cầu kỳ hơn từ món ốc nhồi hấp thông thường. Đối với món này ngoài ốc bạn cần có giò sống, củ và lá gừng cùng với nấm hương và những gia vị thông thường. Món ăn này đỏi hỏi phải sơ chế lấy thịt ốc ra băm nhỏ trộn cùng nấm hương, giò sống và các gia vì rồi nhồi cùng lá gừng vào lại vỏ ốc rồi hấp cách thủy. Ảnh: 7monngonmoingay
Ốc xào khế. Nguyên liệu: 1kg ốc nhồi, 100g khế chua, 20g giấm bỗng, 20g nghệ, 30g tía tô, nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi. Cách làm: làm sạch ốc, chặt trôn, cậy miệng, khêu lấy ruột, bóc bỏ đường phân. Sau đó, rắc ít muối vào, bóp kỹ, rửa sạch rồi rửa lại nước nóng cho hết nhớ, để ráo. Khế làm sạch thái ngang bóp muối vắt bớt chua. Ảnh:Vaobep.
Rửa sạch ra các loại rau gia vị. Tiếp đó trộn đều giấm bỗng, nghệ, nước mắm, muối, ớt băm nhỏ vào ốc, trộn đều, để 15-20 phút cho ngấm. Phi hành củ cho thơm, bỏ ốc vào, đun to lửa, đảo nhanh tay, ốc vừa chín tới, xúc ra ngay. Ảnh: 260monngon.
Cuối cùng cho khế vào đảo chín với nước ốc xào. Khi khế ngấm mắm muối, đổ ốc vào xào lẫn, nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Cho dọc hành và tía tô vào đảo đều. Ảnh: 360monngon.
Ốc nấu chuối đậu. Sơ chế ốc theo cách thông thường rồi luộc ốc, giữ lại phần nước ốc, khều lấy thịt ốc, thái làm đôi ướp với hành tỏi phi, mắm tôm, sả, ớt băm nhỏ, mẻ, mì chính, chút bột nghệ. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rang cháy cạnh, cho chút bột nghệ vào để thịt có màu vàng hấp dẫn. Ảnh: thegioiphunu.
Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc, đem ngâm với nước cho thêm chút dấm gạo để chuối không bị thâm. Đổ dầu vào chảo, xào chuối, nêm thêm chút bột canh cho vừa. Cho phần thịt đã xào rồi vào nồi, đổ phần nước ốc đã bỏ cặn đun cho thịt chín mềm. Cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm .Nêm gia vị và dấm bỗng. Cho ốc đã ướp vào chảo đảo đều, để to lửa cho ốc có độ giòn. Tắt bếp và trút ốc vào nồi. Cuối cùng, ta chỉ cần rắc tía tô và hành lá đã thái nhỏ, trộn đều là xong. Ảnh:naungon.
Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy, ăn chuối thật chín rất tốt cho sức khỏe, do chuối chín có nhiều chất chống oxy hóa, chống ung thư hơn so với chuối xanh. Tuy nhiên, khi một quả chuối đã chuyển sang mềm nhũn, chín nẫu thì chỉ nhìn thôi đã thấy không muốn ăn rồi. Sau đây là những cách giúp bạn “biến hóa” chuối chín thành những món ăn ngon tuyệt cú mèo. Ảnh: Internet.
(Kiến Thức) - Không chỉ ăn tươi, chôm chôm chín còn dùng chế biến thành các món ăn mặn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là 3 món ngon từ chôm chôm.
Chôm chôm nhồi thịt là món ngon từ chôm chôm kết hợp nhiều loại rau củ quả nên cực kỳ bổ dưỡng. Để nấu món canh cần chuẩn bị trước khoảng 500ml nước hầm sườn. Chôm chôm cắt bỏ vỏ, hạt, lấy cùi. Nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà rốt, khoai tây, rửa sạch, bổ miếng vừa. Hành, ngò thái nhỏ. Ảnh: vietq
Trộn đều thịt xay, giò sống, gốc hành hoa thái nhỏ và chút hạt nêm cho đến khi thật mịn. Sau đó nhồi hỗn hợp vào chôm chôm. Đun sôi nước sườn rồi cho khoai tây, cà rốt vào nấu chín. Thêm chôm chôm nhồi thịt đun tiếp. Canh gần chín thì cho nấm vào đun thêm khoảng 3 phút. Rắc hành ngò và chút hạt tiêu vào canh rồi múc ra tô. Canh có thể ăn cùng bún hoặc bánh mỳ đều ngon. Ảnh: bepgiadinh
Gà nấu chôm chôm. Vị ngọt thanh của chôm chôm là yếu tố tạo nên sự mới lại cho món gà nấu chôm chôm. Thịt gà (nên chọn phần đùi) rửa sạch, lọc xương rồi ướp với 1 thìa cà phê nước tương. Ướp khoảng 5 phút thì cho thịt gà vào rán qua. Sau đó ướp gà với muối, đường, gia vị cho ngấm. Chôm chôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, lấy phần cùi. Ảnh: tintuc
Kế đến phi thơm hành tỏi rồi cho gà vào xào sơ. Đổ nước lọc vàò đun sôi. Thêm cho chôm chôm vào đun chín tới. Cho một ít bột mì vào nồi cho nước sệt lại, nêm nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Món ăn có thể dùng nóng với cơm hoặc bánh mỳ. Ảnh: giadinh
Táo tàu tiềm chôm chôm là món ăn dễ làm lại không sợ nóng. Táo tàu rửa sạch cho vào nấu chín mềm. Chôm chôm bỏ vỏ, hạt, lấy cùi. Để nhân dai hơn, trộn đều giò sống với chút muối, tiêu, bột ngọt trước khi trộn với các nguyên liệu khác. Kế đến cho thịt xay, cà rốt băm, hành lá, rau mùi vào trộn đều. Ảnh: youtube
Táo tàu gần nở thì cho lá dứa vào. Đây là bí quyết giúp nước dùng thơm và có vị ngọt thanh. Nhồi hỗn hợp thịt vào chôm chôm. Cho hạt sen tươi đã luộc và chôm chôm nhồi thịt vào nồi nước dùng. Chôm chôm nổi lên là đã chín. Nêm gia vị vừa ăn rồi múc canh ra tô. Ảnh: monngonmoingay
Những ngày vừa qua, liên quan đến những phát ngôn “vạ miệng” của Hoa hậu Ý Nhi, nhiều người lên tiếng muốn BTC tước vương miện của nàng hậu này. Trên thực tế, đã từng có người đẹp bị tước vương miện ngay sau khi đăng quang.
Trên đường phi xe về nhà báo tin bố bị tai nạn, anh Nguyễn Văn N. (SN 1977; ngụ thị trấn Tịnh Biên, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang) đã tông thẳng vào đầu xe bán tải chạy theo chiều ngược lại dẫn đến tử vong.
Ngày 28/5, CA TP. HCM cho biết vừa triệt phá thành công đường dây cho vay nặng lãi núp bóng doanh nghiệp để thu lợi bất chính hàng nghìn tỉ đồng. Người đứng đầu ổ tín dụng đen trá hình này là bà Nguyễn Thị Tuyết Sương, 55 tuổi.
Cũng giống như Văn Toản, sau đường chuyền về của hậu vệ, thủ môn của đội bóng ở giải K-League phát bóng lên, vô tình trúng mặt tiền đạo đối phương. Bóng đổi hướng bay vào lưới trước khi ngạc nhiên của các cầu thủ và cổ động viên.
Mới đây, những hình ảnh của tỷ phú Elon Musk, một trong những người tiên phong về trí tuệ nhân tạo (AI) đang ôm hôn một số robot với ngoại hình nữ tính đã khiến cộng đồng mạng rất sốc.
Đoạn video clip gây sốt MXH những ngày qua, hình ảnh người bố vui mừng khi thấy con gái khiến nhiều người xem xúc động. Được biết lần nào con gái về thăm, ông bố ở Hải Dương cũng chạy ra đón, vui hơn bắt được vàng.
Tòa nhà chính thuộc trụ sở UBND tỉnh Bình Phước bất ngờ bị hỏa hoạn, đám cháy lớn bùng phát với cột khói cao. Bước đầu xác định không gây ra thiệt hại về người nhưng hư hỏng nhiều vật dụng trong phòng họp.
Chiều 11/1, Chủ tịch UBND xã Vĩnh Cường (Thanh Hà, Hải Dương) cho biết, cơ quan chức năng đang xác minh, điều tra vụ việc người đàn ông tử nạn, thi thể biến dạng trên cao tốc Hà Nội – Hải Phòng, đoạn qua địa bàn xã.
Liên quan đến vụ người đàn ông cầm kiếm đe dọa, chửi bới nhân viên môi trường tại TP Nha Trang (Khánh Hòa), Công an TP Nha Trang (Khánh Hòa) đã thu thập tài liệu, chứng cứ, xác minh danh tính người đàn ông trên.
Vì đèn tín hiệu giao thông tại đây không hoạt động, nhiều tài xế không dám lái ô tô qua giao lộ quốc lộ 22 - Giáp Hải, huyện Củ Chi (TPHCM), một số người đi xe máy còn dắt xe đi bộ để tránh "lỡ" vi phạm.
Buổi diễn tập phương án xử lý tình huống khẩn cấp cháy, nổ và tổ chức thoát nạn, chữa cháy, cứu nạn được tổ chức tại trung tâm TP.HCM, thu hút hơn 7.000 người, 126 phương tiện tham gia
Hàng loạt ngôi sao Hollywood đình đám nước Mỹ như Billy Crystal, Mandy Moore, Paris Hilton, Anthony Hopkins, John Goodman và Miles Teller bị thiệt hại nặng nề bởi đám cháy rừng đã biến ngôi nhà của họ thành tro bụi và gạch vụn.
Theo WHO, một số quốc gia trên thế giới đang gia tăng các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, trong đó hMPV, tuy nhiên, không ghi nhận có tác nhân bất thường nào được báo cáo.
Cháy rừng ở Los Angeles được đánh giá là nghiêm trọng nhất lịch sử California, gây thiệt hại khoảng 52-57 tỷ USD, ít nhất 5 người đã thiệt mạng, phá hủy hàng trăm ngôi nhà. Hơn 100.000 người đã được lệnh sơ tán khẩn cấp.
Theo dữ liệu của AccuWeather, một số khu vực bất động sản đắt đỏ nhất nước Mỹ đang bị tàn phá bởi các đám cháy khủng khiếp tại khu vực Los Angeles. Nguyên nhân của vụ cháy rừng này là do gió khô thổi mạnh.
Một đám cháy lớn bất ngờ bùng phát tại dãy nhà trên đường Hồ Tùng Mậu rồi nhanh chóng lan rộng ra nhiều công trình lân cận. Cảnh sát đã phải rất nỗ lực để khống chế.
Hôm nay (9/1), trên mạng xã hội lan truyền đoạn clip dài gần 1 phút quay cảnh một người đàn ông mặc thường phục, che mặt kín mít đứng ở hộp điều khiển đèn giao thông điều chỉnh đèn sang xanh khi đèn đỏ đang ở giây thứ 30.
Càng gần tới Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, lực lượng chức năng của Hà Nội liên tục tổ chức thanh tra các cơ sở sản xuất thực phẩm, phát hiện và xử lý hàng tấn thực phẩm "bẩn", không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Ngày 7/1, mạng xã hội lan truyền clip ghi lại cảnh tài xế xe ôm công nghệ bị một người đi bộ tấn công bằng vật nhọn giống như dao khi đang chở khách trên đường.
Các sản phẩm được đổ xuống sàn nhà két bẩn dầu mỡ, phòng pha chế phụ gia mất vệ sinh, thậm chí, trong xưởng sản xuất phát hiện cả xác chuột chết đã bốc mùi.
