Cá hấp sốt gừng tươi ngon vừa ấm nóng cho ngày lạnh

Cá hấp sốt gừng tươi ngon vừa ấm nóng cho ngày lạnh

(Kiến Thức) - Gừng hòa quyện với các gia vị khác trong nước sốt cá hấp sốt gừng khiến cho món ăn vừa sâu đậm vừa có vị hơi cay.

Để chuẩn bị cho phần  cá hấp, rửa sạch cá, thấm khô, dùng dao khía vài đường trên thân cá.
Để chuẩn bị cho phần cá hấp, rửa sạch cá, thấm khô, dùng dao khía vài đường trên thân cá.
Cho cá ra đĩa hấp, lót vài cọng hành tươi bên dưới rồi đặt cá lên.
Cho cá ra đĩa hấp, lót vài cọng hành tươi bên dưới rồi đặt cá lên.
Cho cá vào nồi hấp. Lưu ý đun nước thật sôi cho hơi bốc lên rồi mới cho cá vào. Thời gian hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín.
Cho cá vào nồi hấp. Lưu ý đun nước thật sôi cho hơi bốc lên rồi mới cho cá vào. Thời gian hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi cá chín.
Gừng tươi xay hoặc băm nhỏ.
Gừng tươi xay hoặc băm nhỏ.
Các nguyên liệu để làm sốt cá gồm có: dầu mè, dầu hào, tỏi phi, dầu ăn, muối, đường, nước dùng gà.
Các nguyên liệu để làm sốt cá gồm có: dầu mè, dầu hào, tỏi phi, dầu ăn, muối, đường, nước dùng gà.
Đầu tiên cho dầu vào chảo cho nóng rồi cho gừng tươi vào đảo.
Đầu tiên cho dầu vào chảo cho nóng rồi cho gừng tươi vào đảo.
Tiếp đến cho hết các nguyên liệu làm nước sốt gừng cho cá vào đảo đều.
Tiếp đến cho hết các nguyên liệu làm nước sốt gừng cho cá vào đảo đều.
Cho thêm một chút nước và đảo đến khi sốt gừng sôi và sệt lại.
Cho thêm một chút nước và đảo đến khi sốt gừng sôi và sệt lại.
Sau cùng cho bột bắp vào đảo tiếp đến khi hỗn hợp gừng sánh lại là được.
Sau cùng cho bột bắp vào đảo tiếp đến khi hỗn hợp gừng sánh lại là được.
Lấy cá hấp ra khỏi nồi, bỏ phần hành lá lót ở dưới đi.
Lấy cá hấp ra khỏi nồi, bỏ phần hành lá lót ở dưới đi.
Đổ sốt gừng lên trên cá. Rắc thêm một ít tỏi khô và trang trí thêm vài cọng hành, mùi, ớt cho đẹp mắt. Món cá hấp sốt gừng đã hoàn tất. (Nguồn ảnh: Huangkitchen)
Đổ sốt gừng lên trên cá. Rắc thêm một ít tỏi khô và trang trí thêm vài cọng hành, mùi, ớt cho đẹp mắt. Món cá hấp sốt gừng đã hoàn tất. (Nguồn ảnh: Huangkitchen)

GALLERY MỚI NHẤT