Đậu phụ là một loại đạm thực vật được làm từ đậu nành sau khi ngâm, nghiền nát và nấu chín. Từ sữa đậu nành lỏng sẽ đặc lại để trở thành đậu phụ.

Là thực phẩm rẻ tiền, dễ ăn, dễ chế biến nên đậu phụ được rất nhiều người yêu thích. Đậu phụ có thể ăn trực tiếp, chiên, rán, sốt... hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để cho ra những món ăn hấp dẫn. Một trong những phương pháp quen thuộc mà nhiều người thích nhất khi chế biến đậu phụ đó là rán.

Đậu phụ là món ăn dân dã, quen thuộc đối với người Việt. Từ một nguyên liệu này, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như đậu phụ rán, đậu phụ rim... hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để cho ra các món ăn thơm ngon.

Trong các cách chế biến, rán là phương pháp đơn giản và cho ra những miếng đậu vàng ruộm, giòn tan được nhiều người yêu thích.

Cách rán đậu phụ và chế biến cách này, đậu phụ giữ được hương vị nguyên bản thơm ngon mà có lợi cho sức khỏe, không dầu mỡ, thích hợp cho ngày hè nóng bức.

Sự khác biệt của lò nướng và nồi chiên không dầu