Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn bốn phần trái cây mỗi ngày, lưu ý rằng tất cả các loại trái cây đều chứa vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim.
Tiến sĩ Andrew Freeman, bác sĩ phòng ngừa bệnh tim mạch tại National Jewish Health ở Denver (Hoa Kỳ), cho rằng những người ăn nhiều trái cây và rau quả hoặc chế độ ăn toàn thực vật có kết quả tim mạch tốt hơn nhiều, điều đó có nghĩa là họ ít có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ hơn.
Freeman nói: "Mọi người thực sự cần nạp năng lượng và bổ sung trái cây, rau quả trong mỗi bữa ăn".
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất xơ trong trái cây có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (còn được gọi là cholesterol "xấu") trong cơ thể bằng cách giúp liên kết cholesterol trong ruột để nó không quay trở lại tuần hoàn máu.
Freeman cho biết pectin, cũng được tìm thấy trong nhiều loại trái cây, cũng có tác dụng giảm cholesterol.
Tiến sĩ Sean Heffron, bác sĩ tim mạch tại Trung tâm phòng chống bệnh tim mạch tại NYU Langone Health (Hoa Kỳ), nói thêm rằng khi một người ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả, mọi nguy cơ xơ vữa động mạch, khiến động mạch bị xơ cứng và thu hẹp các mảng bám tích tụ) bị giảm.
Heffron nói: "Nó có lợi từ góc độ huyết áp, nó cũng có lợi từ góc độ duy trì cân nặng và cholesterol".
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ lưu ý rằng thực phẩm giàu kali có thể giúp kiểm soát huyết áp cao và nghiên cứu cho thấy axit folic có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
Freeman chỉ ra rằng màu sắc tươi sáng của trái cây cho thấy chúng rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, giúp lưu thông trong cơ thể và sửa chữa mọi tổn thương tích tụ.
Ông nói: "Tôi luôn khuyên bạn nên chọn những loại trái cây (có màu) tươi sáng nhất mà bạn có thể tìm thấy".
Các bác sĩ tim mạch khuyên bạn nên ăn trái cây theo mùa mà bạn thích và có hương vị thơm ngon nhất, tốt nhất là nên ăn nhiều loại trái cây. Tuy nhiên, có một số ít là loại yêu thích của họ. Dưới đây là một số loại trái cây tốt cho tim mạch:
1. Quả mọng
Freeman cho biết quả việt quất, mâm xôi và dâu tây có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, có liên quan đến bệnh tim. "Hầu hết các ngày tôi đều ăn một số loại quả mọng".
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients (Hoa Kỳ) cho biết quả việt quất là một trong những loại trái cây có khả năng "bảo vệ tim mạch mạnh mẽ". Chúng có đặc tính ngăn ngừa tình trạng viêm và tích tụ mảng bám trong động mạch, đồng thời chúng cũng có thể làm giảm huyết áp.
2. Quả táo
Nghiên cứu chỉ ra rằng táo là nguồn cung cấp chất xơ chính, chứa vitamin C và polyphenol có tác dụng giảm cholesterol. Ăn táo có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim.
Freeman nói: "Điều tuyệt vời về táo là chúng có thời hạn sử dụng lâu dài - chúng ta có thể để trong túi xách, ba lô, hộp cơm trưa, túi của bạn và chúng có thể tươi nguyên được vài ngày".
 |
3. Dưa hấu
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, dưa hấu rất giàu kali, magie và là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa nổi bật như lycopene, có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ. Trong khi cà chua được biết đến là giàu lycopene thì dưa hấu có nhiều hơn khoảng 40%.
4. Quả nho
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất phytochemical trong nho, bao gồm resveratrol và anthocyanin, có tác dụng bảo vệ tim bằng cách giảm cholesterol và chất béo trung tính cũng như chống viêm.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ lưu ý rằng nho và nho khô có chứa kali, có thể giúp kiểm soát huyết áp.
5. Trái bơ
Natalie Rizzo, chuyên gia dinh dưỡng tại Hoa Kỳ, cho biết có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bơ tốt cho sức khỏe tim mạch. Bơ chứa chất béo tốt, ăn bơ hai lần một ngày có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL, đồng thời ăn nhiều bơ hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Cô nói thêm: "Chỉ ăn 1/3 quả bơ mỗi ngày có thể kiểm soát lượng calo nạp vào và đảm bảo rằng nó không dẫn đến tăng cân".
