(VietnamDaily) - Không chỉ thơm ngon, cá còn rất có lợi cho quá trình trao đổi chất. Dù vậy, chị em nên cân nhắc khi lựa chọn nấu món ngon cho gia đình. Có những loại cá dễ khiến bạn ủ bệnh, không khuyến khích ăn nhiều.
Định Tâm (Theo ABLW, SH)
Cá rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Ưu điểm của nguồn thực phẩm này là hương vị thanh mát, chế biến thành nhiều món khác nhau, phù hợp mọi lứa tuổi.
Cá giàu protein song hàm lượng chất béo trong cá rất thấp. So với thực phẩm nguồn gốc động vật khác, cá được đánh giá thích hợp nhất cho người già và bệnh nhân tim mạch, mạch máu não. Nguyên nhân bởi cá chứa nhiều vitamin và axit béo không no, mang lại lợi ích giảm lipid máu, ngăn kết tập tiểu cầu, ngừa hình thành huyết khối.
Dù vậy, không phải loại cá nào cũng mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Trang Aboluowang thông tin, có 5 loại cá dễ khiến bạn ủ bệnh. Dù hương vị thơm ngon, đây là loại cá không nên ăn nhiều.
Cá chết. Thông thường, thịt cá có màu hồng nhạt hoặc trắng ngà. Trường hợp cá chết lâu, thịt cá sẽ chuyển màu đỏ. Được biết, màu sắc cá thay đổi bắt nguồn từ một chất có tên gọi histidine.
Khi cá chết, vi khuẩn trong cơ thể sẽ phát triển với tốc độ cực nhanh. Bên cạnh đó, các chất khác cũng bị thay đổi theo hướng không có lợi. Thời điểm này, bạn nên loại bỏ nguyên liệu thay vì cố gắng tận dụng để chế biến món ăn.
Sashimi. Sashimi là món ăn rất được yêu thích tại Nhật Bản. Tuy nhiên, thành phần chính của món ăn được làm từ cá sống. Điều này khiến sashimi tiềm ẩn nguy cơ chứa vi khuẩn, trứng ký sinh trùng.
Cụ thể, các nhà khoa học từng phát hiện nhiều vi khuẩn có hại trong thịt cá chưa chế biến như listeria, vibrio, clostridium và salmonella. Những người có hệ miễn dịch yếu như người già, trẻ nhỏ có nguy cơ nhiễm trùng vi khuẩn rất cao.
Cá kích cỡ lớn. Những loài cá có kích cỡ lớn thường sinh sống ở biển sâu. Chúng được đánh giá là loài đứng đầu chuỗi thức ăn. Trong khi đó, các nhà khoa học nhận thấy động vật ở đầu chuỗi thức ăn thường chứa chất độc hại gấp 10 lần những động vật bậc thấp.
Chẳng hạn như cá mập, hàm lượng thủy ngân trong vây vượt xa những loài cá khác. Do vậy, để bổ sung dinh dưỡng từ cá, bạn nên chọn những loài có kích thước nhỏ để chế biến.
Cá hoang dã. Nhiều người chuộng cá sống tự nhiên trong môi trường hoang dã vì tin rằng chúng chắc thịt, an toàn hơn so với cá nuôi. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng.
Ô nhiễm nước ngọt và nước biển ngày càng trở nên nghiêm trọng. Nhiều độc tố, kim loại nặng vượt quá tiêu chuẩn được thải ra dòng nước gây ô nhiễm nguồn nước, đầu độc các sinh vật sống trong nước. Nếu không may ăn phải những loại cá này chất độc, kim loại nặng sẽ thâm nhập, tích tụ trong cơ thể.
Cá khô. Cá sau khi được đánh bắt từ biển về sẽ được ngư dân làm sạch, bỏ hết nội tạng, tẩm ướp với muối và gia vị để tăng phần hấp dẫn cho món ăn cũng như thời gian bảo quản. Bằng cách này cá khô sẽ chứa lượng muối rất cao.
Trong khi đó, tiêu thụ lượng lớn natri từ cá khô không có lợi chút nào, đặc biệt đối với người có vấn đề về huyết áp cao, tim mạch và mạch máu não. Ảnh: Internet.
Mời độc giả xem video: Mối nguy từ sử dụng thực phẩm giảm cân trên mạng. Nguồn: VTV24
(VietnamDaily) - Mùa hè nắng nóng, vải thiều ngọt lịm, các tín đồ ăn uống không thể bỏ qua loại quả ngon miệng này. Tuy vậy, vẫn có những người không nên ăn loại quả này vì nguy cơ "ăn vải nhiều sinh bệnh", có đúng không?
Truyền thông Trung Quốc từng đưa tin một đứa trẻ 7 tuổi ở Dương Giang, Quảng Đông, rơi vào tình trạng hôn mê sâu sau khi ăn quá nhiều vải thiều khi bụng đói. Điều này khiến các bác sĩ, chuyên gia sức khỏe phải chính thức lên tiếng, cảnh báo mọi người không được ăn quá nhiều quả vải, cũng không được ăn vải trong lúc đói, bởi quả thực sẽ sinh bệnh, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
(VietnamDaily) - Vải đang mùa thu hoạch, đạt đỉnh về độ ngon lẫn dưỡng chất. Dù rất tốt cho sức khỏe song có những thời điểm không nên ăn quả vải. Ăn uống tùy tiện có thể khiến bạn đối diện nhiều vấn đề sức khỏe.
Vải chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Theo Heathline, 100g vải chứa 66 calo, 0,8g protein, 16,5g carbs, 15,2g đường, 1,3g chất xơ và 0,4g chất béo.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
(Vietnamdaily) - Từ nay, khi đăng ký kết hôn, công dân không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân mà cơ quan tiếp nhận sẽ tự tra cứu trên hệ thống để xử lý thông tin.
Trong quá trình khai thác, Công ty TNHH Xây dựng Trường Bản đã vi phạm các quy định liên quan đến Giấy phép khai thác, hồ sơ đất đai và nghĩa vụ tài chính.
Một bé trai 5 tuổi đi lạc được chú chó của chính gia đình nằm cạnh trông suốt đêm tại Hưng Yên khiến cộng đồng mạng xôn xao, hết lời khen ngợi chú chó.
(Vietnamdaily) - Giá vàng ngày 16/2 giao ngay trên thị trường thế giới giảm, rời mốc 2.900 USD/ounce. Giá vàng SJC trong nước hạ 1 triệu đồng, rời mốc 91 triệu đồng/lượng.
(Vietnamdaily) - Tính đến 7h00 ngày 15/2, giá vàng trong nước vẫn đang thu mua quanh ngưỡng 88,30-91,30 triệu đồng/lượng. Chốt phiên hôm qua, thị trường vàng nội địa đồng loạt đứng yên so với đầu phiên.
Mặc dù mã QR mang lại nhiều tiện lợi, người dùng cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản để tránh mất tiền và dữ liệu trong thời đại số.
