3 loại thực phẩm được xem là bảo bối giải nhiệt

(VietnamDaily) - Thịt vịt, đậu đỏ và bí xanh là ba loại thực phẩm được xem như bảo bối giải nhiệt, dưỡng sinh vào mùa hè, hãy chú ý bồi bổ sức khỏe nhé.

Kiều Dụ (Theo 163) 18/07/2021 16:45

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet

Mùa hè nắng nôi ngọt ngạt, hơn nữa rất oi bức, ảnh hưởng không ít đến tâm trạng ăn uống của mọi người. Theo các bác sĩ y học cổ truyền, để giữ sức khỏe tốt trong mùa hè, phải nhớ hai quy tắc chính là giải nhiệt và dưỡng sinh. Có ba loại thực phẩm cực tốt, giá lại bình dân, dù giàu hay nghèo cũng nên cố gắng chu đáo trong từng bữa ăn nhé.

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet-Hinh-2

Loại ẩm thực thứ nhất là thịt vịt, như người ta thường nói, mùa đông ăn thịt ngỗng, mùa hè ăn thịt vịt, ăn thịt vịt có thể giúp bổ phổi. Thịt vịt rất giàu chất dinh dưỡng, không chỉ bổ sung cho việc tiêu thụ quá nhiều năng lượng mà còn loại bỏ cái nóng mùa hè, làm giảm cảm giác khó chịu.

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet-Hinh-3

Đây được xem là loại thịt bổ dưỡng tốt nhất trong mùa hè. Nhiều người không thích ăn thịt vịt do không biết cách chế biến, hôm nay chia sẻ cho mọi người cách om vịt, vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon.

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet-Hinh-4

Cách làm cụ thể: Chặt thịt vịt thành từng miếng, chần qua rồi vớt ra để dùng sau, làm nóng chảo dầu, phi thơm hành lá và tiêu, đổ thịt vịt vào, nêm gia vị vừa ăn, dầu hào, xào qua. Đun đến khi chuyển màu, sau khi thịt vịt se lại, thêm lượng nước thích hợp.

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet-Hinh-5

Để thịt vịt ngập trong nước, thêm rượu nấu ăn để khử tanh, đun trên lửa lớn tới lúc sôi, đun tiếp 25 phút trên lửa nhỏ. Thêm chút muối vừa miệng, đun trên lửa lớn trong 15 phút rồi bắc ra. Thịt vịt om theo cách này sẽ mềm, ngon và không bị tanh lại vẫn giữ được dinh dưỡng.

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet-Hinh-6

Món ngon thứ hai là đậu đỏ, đậu đỏ chứa ít calo, giàu vitamin E và các hoạt chất khác, là thực phẩm tiêu biểu có hàm lượng kali cao và nhiều tác dụng.

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet-Hinh-7

Đậu đỏ có thể làm thành bánh dẻo nhân đậu đỏ, cùng với gạo nếp, thêm ít đường trắng để hấp bánh đậu đỏ, cách làm rất đơn giản và ngon miệng.

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet-Hinh-8

Người xưa cho rằng ăn đậu đỏ cũng có thể giúp giảm cân, giải nhiệt vì vậy thường hay nấu canh đậu đỏ, súp đậu đỏ, vô cùng bổ dưỡng.

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet-Hinh-9

Thực phẩm tiếp theo là bí xanh. Bí xanh rất giàu đạm, có tác dụng tốt với sức khỏe. Bí xanh có tính lạnh, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, cứ 100g bí xanh chứa khoảng 0,9g chất xơ. Chất xơ sẽ hút nước và trương nở trong dạ dày, ruột. Trong quá trình này, nó sẽ hấp thụ một lượng lớn các thành phần dầu mỡ trong thức ăn, rất tốt cho cơ thể.

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet-Hinh-10

Ngoài món phổ biến là canh bí, bạn cũng có thể làm món bí cuộn, điều chỉnh nhân tùy theo khẩu vị yêu thích. Có thể dùng cả nhân chay và nhân thịt.

3 loai thuc pham duoc xem la bao boi giai nhiet-Hinh-11

Cách làm cụ thể là cắt bí thành lát mỏng, chần qua. Cho thịt băm vào, cuộn lại, đem đặt vào xửng hấp cách thủy trong vòng 15 phút. Món bí cuộn vừa chín tới, mềm và ngon, bạn nào thích thì thử nhé.

Mời quý độc giả theo dõi video: Nghệ thuật trang trí tạo hình món ăn

Kiều Dụ (Theo 163)

#thực phẩm cực tốt #thịt vịt #đậu đỏ #bí xanh

5 xu hướng thực phẩm lành mạnh năm 2020 và cần duy trì năm 2021

(VietnamDaily) - Dưới đây là 5 xu hướng thực phẩm lành mạnh hàng đầu của năm 2020 mà các chuyên gia dinh dưỡng hy vọng chúng sẽ tiếp tục được duy trì vào năm 2021 tới.

Nấu ăn ở nhà thường xuyên hơn

Trong khi dịch vụ giao hàng của các nhà hàng tăng vọt, dịch vụ ăn uống ở các nhà hàng và thậm chí ngoài trời bị hạn chế hoặc buộc phải đóng cửa ở nhiều nước vì đại dịch COVID-19.

Xem chi tiết

Những thực phẩm tốt cho sức khỏe người trên 40 tuổi

(VietnamDaily) - Một chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm thiểu nguy cơ tàn tật, bệnh tật và cải thiện chất lượng cuộc sống ở người trung niên và người già. Sau đây là một số siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe cả nam giới và phụ nữ trên 40.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi

Siêu thực phẩm dành cho nam giới: Đầu tiên là cà chua. Siêu thực phẩm này chứa một loại carotenoid có nguồn gốc thực vật tên là lycopene có đặc tính chống oxy hóa. Sắc tố thực vật này làm cho cà chua có màu đỏ và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở tuổi già và kiểm soát huyết áp cao.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-2

2. Khoai lang: Một số vấn đề tuổi già thường gặp ở nam giới bao gồm huyết áp cao, các vấn đề về thị lực và tăng nguy cơ ung thư. Khoai lang chứa nhiều kali, beta-carotene và các chất dinh dưỡng quan trọng có thể hoạt động như một chất chống lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác ở nam giới.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-3

3. Yến mạch: Thực phẩm này có những lợi ích đa năng cho đàn ông lớn tuổi, chẳng hạn như điều trị rối loạn cương dương, ngăn ngừa táo bón, giảm lượng đường và giảm huyết áp. Nó chứa một axit amin gọi là L-arginine giúp điều trị các vấn đề nói trên về lâu dài. Yến mạch cũng là thực phẩm rẻ và dễ chế biến cho người lớn tuổi.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-4

4. Quả roi là một siêu thực phẩm tuyệt vời chứa đầy chất chống oxy hóa quan trọng. Nó rất tốt cho não và mắt do sự hiện diện của tecpenoit. Canxi trong quả roi có thể giúp duy trì sức khỏe của xương trong khi chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-5

5. Trứng: Trứng là một nguồn giàu protein có thể giúp tăng khối lượng cơ, duy trì sức mạnh và khả năng hoạt động của nó. Ăn trứng cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm mãn tính và thoái hóa.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-6

6. Nấm có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Ăn nấm hai lần một tuần có thể giúp cải thiện trí nhớ, kỹ năng chú ý và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa như Alzheimer ở những người trên 40 tuổi.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-7

7. Hạnh nhân: Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ các loại hạt có liên quan đến việc giảm các bệnh mãn tính lớn ở tuổi trung niên và người già. Hạnh nhân có thể giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, viêm mãn tính và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như ung thư và rối loạn nhận thức.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-8

Siêu thực phẩm cho phụ nữ: Thứ nhất là sữa. Sữa là một nguồn giàu canxi có thể giúp ngăn ngừa mất khối lượng xương và các bệnh về xương do tuổi tác ở phụ nữ.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-9

2. Sữa chua: Khi phụ nữ bước vào tuổi trung niên, các bệnh tâm sinh lý trở nên phổ biến. Sữa chua có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến xương, các vấn đề tâm lý và các triệu chứng tiền mãn kinh ở phụ nữ 40 hoặc trên 40 tuổi. Nó rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, vitamin B12 và riboflavin.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-10

3. Rau bina (cải bó xôi): Các loại rau lá xanh như rau bina có chứa các chất dinh dưỡng chống oxy hóa như vitamin C. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất phenolic chống oxy hóa trong rau bina làm tăng chất chống oxy hóa trong huyết thanh ở người và có thể giúp giảm các gốc tự do trong cơ thể và giảm sự lão hóa.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-11

4. Hạt lanh: Loại hạt này rất giàu phytoestrogen và các chất dinh dưỡng như axit linolenic, vitamin A, kali, vitamin C và kali. Hàm lượng cao của estrogen trong hạt lanh có thể giúp duy trì sự cân bằng nội tiết tố và chức năng sinh sản ở phụ nữ, thường có xu hướng giảm theo tuổi tác.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-12

5. Quả việt quất: Việc tiêu thụ quả việt quất có liên quan đến việc giảm suy giảm nhận thức ở phụ nữ lớn tuổi. Việt quất giúp cải thiện trí nhớ và các chức năng vận động do chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin K và mangan.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-13

6. Dưa cải: Dưa cải hoặc bắp cải lên men chứa nhiều axit lactic, tyramines, phytoestrogen, vitamin như A và C và các khoáng chất như kali, sắt và folate. Dưa cải bắp được coi là siêu thực phẩm giúp cải thiện tinh thần, các vấn đề sức khỏe, hỗ trợ sức khỏe của xương và giảm nguy cơ ung thư vú.

Nhung thuc pham tot cho suc khoe nguoi tren 40 tuoi-Hinh-14

7. Cá thu: Omega-3 trong cá thu là dưỡng chất quan trọng giúp phụ nữ ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, duy trì lượng máu, tăng cường miễn dịch và giảm các triệu chứng tâm lý do các triệu chứng tiền mãn kinh. Cá thu là một nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời và có thể được coi là một trong những siêu thực phẩm cho phụ nữ trên 40 tuổi. Ảnh: Internet.

Mời độc giả theo dõi video "Liên tiếp phát hiện thực phẩm bẩn tại trường mầm non Thanh Khương". Nguồn: VTV24.

Xem chi tiết

Siêu xe việt dã Marsien từ Porsche 911 Turbo S hơn 18 tỷ đồng

Được phát triển dựa trên mẫu siêu xe Porsche 911 Turbo S, Marsien là mẫu xe độ có số lượng sản xuất đúng 40 chiếc và giá bán khoảng 792.000 USD (tương đương khoảng 18,2 tỷ đồng).

Sieu xe viet da Marsien tu Porsche 911 Turbo S hon 18 ty dong

Gemballa là công ty độ xe của Đức, nổi tiếng trong những năm 1990 và 2000 với các dự án dựa trên những chiếc siêu xe Porsche. Vào năm 2010, công ty độ xe này càng thu hút sự chú ý khi nhà sáng lập Uwe Gemballa bị ám sát tại Nam Phi. Hãng độ xe Gemballa sau đó đã được bán cho chủ khác và hiện vẫn tồn tại. Trong khi đó, con trai của ông Uwe lại thành lập một công ty độ xe mới với tên gọi Marc Philipp Gemballa.

Xem chi tiết